Item: 横浜家系ラーメン 大原家
Rating: 90
Author: こう３

90点

1400ちょっと前入店。15～18時まで麺増しor半ライスサービスだそうで出撃時間を誤ってしまった。平日の昼過ぎにもかかわらず客は８分入りで、入れ替わり客足は絶えなかった。開店一周年ということで店内は清潔な印象。硬めでオーダー。到着。スープをすすると、評判通り激濃厚。コラーゲンスープみたいになってる。しかも平ザル使用で湯きり丁寧だから茹で汁で薄まってない。最高です。家系最強濃厚でしょう。さらば岳家。濃厚豚骨醤油の一つの究極系を教えていただきました。油による【ごってり】ではないので、後が辛くないし、塩もキツくないバランスもいい。満足感は最高です。ちょっとチャーシューがシケてたのが難点と言えば難点でしょうか。しかし、トータルでは最高です。濃厚豚骨好きは要ダッシュでしょう。なんとか横浜に来てもらえないでしょうか。ともかく『うまし。』ごちそうさまでした。