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コメント
どもです。
私も同じく７年行ってません。
佐々木店主のラーメンも食わないといけませんよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月28日 09:53こんにちは。
自分も7年前、今田店主の時に伺ったきりでご無沙汰しています。
銀ぷーさん、思い出します。
glucose | 2024年8月28日 10:25こんにちは
夏季限定とかなは惹かれちゃいますよね
甘辛酢の懐かしいやつですね
旨みは十分なオーソドックス
スープ割りも思わず完飲ですね
キング | 2024年8月28日 12:08こんばんは。
東中野で定休日とは、なんとも残念でした。
しかしリカバリー先はたくさんありますものね、
限定ゲットはさすがです…あれっ、ビールは!?
やっぱりネコが好き | 2024年8月28日 20:00こんばんは😃
きなりはやっちまいましたか🤣
私も今田さん時代から行けてません。
今田さん時代のレシピを受け継いでるんですかね？
としくん | 2024年8月28日 22:42あらぁ、懐かしいですねぇ。
今でも価格抑えめで人気もある様で。
現店主の頑張りぶりも伝わるかの様です。
あちらが定休日なら水曜日のお話かと笑
おゆ | 2024年8月28日 22:51おはようございます^^
きなりは残念でしたがここでリカバリーはいいですね。
私も今田店主の頃しか伺ってないのですが
佐々木店主とは某飲み会でご一緒したので
一度行ってみようかな(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年8月29日 05:31こちらは店主が替わって、メニューの味も変わったんですよね
場所は分かっているので、行ってみねはと思ってます
RAMENOID | 2024年8月29日 05:43おはようございます。
中野、高円寺、荻窪らへんのお店はほとんど行けてないですね
２０年くらい前までは仕事でよく行ってたんのですが最近は全く (^^;
Stag Beetle | 2024年8月29日 09:13こんにちは。
こちらでしっかりリカバリーですね＾＾かしわぎさん、私も前の店主のときに行ったきりです！たしか銀さんと行った記憶が♪懐かしいです！
poti | 2024年8月29日 14:59こんにちは
少しクラシカル系の一杯ですかね。
甘辛酸、いいですよね。
何だか食べたくなりました。
ももも | 2024年8月29日 21:17こんばんわ～！
同じようなコメントが多いですが自分も7年前に行ったっきりですｗ
当時、塩らーめん680円を頂いて感激したのを覚えてます♪
バスの運転手 | 2024年8月29日 22:16麺が良さそうですねぇ～
ラーメンもですが、この限定の価格設定
魅力的です。
YMK | 2024年8月30日 08:36どもです！
丸長チックなつけ麺っぽいですね
醤油ダレがかなり強そうなのがこちらっぽい
ラーメンを価格を重視してレビュー書かれる方も多いので
そういう方には非常に受けが良さそうですね
さぴお | 2024年8月30日 22:48まいど〜
限定ならもう少し冒険してほしい気もするけど、基本的な味で勝負する辺りに店主の実直さが感じられるね～
ジン１９７１ | 2024年8月31日 01:35
暑さが少し緩んだこの日、ランチにきなりに向かうも不覚にも定休日。近くの此方を思い出し訪ねてみた。オープン当初の今田店主の時に伺って以来7年ぶり。佐々木店主になってからは初訪問。
食べログ百名店の発表が最近あったようで、店前の黒板で「開店以来6年連続食べログラーメン東京百名店選出」とPRしていた。
店内は結構年期が入っていて厨房前のカウンター5席とテーブル４席。中待席が10席ほど。店主と助手、接客女性の３名体制。
コロナ対策に気を使っていて、客が食券を買う前に手の消毒をするようアナウンスがあり店主が厳しくチエックしている。ただし、客席間の仕切りなどの対策は無い。
メニューは汁そばの塩と醤油。どちらも今時780円とは驚いた。
夏季限定のつけそばは麺量200ｇ800円と300ｇ900円があったので200ｇの方の食券を購入。
13時過ぎでも満席の盛況。中待席で少し待ってカウンター席に案内される。
麺は平打ちの中太麺。加水高めな感じで茹で加減程よくツルりとしてモッチリとした食感。甘味があって美味しい麺だ。
つけ汁は濃いめの醤油に甘辛酸が効いた懐かしい味わい。唐辛子が効いて結構辛めで甘味も主張。酸味は大人しい。出汁は素材感は分からないが旨みは十分。汁そばと同じなら豚ゲンコツ・頭に鶏ひき肉を使った掃湯に魚介系出汁をブレンドしているそうだ。
具は麺側にチャーシュー、つけ汁内にメンマ、ネギ。チャーシューは2枚。岩中豚の炭火焼で美味しい。メンマは細切りシャキシャキ。
麺と具をサクット完食。スープ割はブーメラン方式。美味しかったので飲み干してフィニッシュ。
オーソドックスながら完成度の高さが感じられる美味しいつけ麺、ご馳走さまでした。