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最近、新店が目立つ千歳烏山、コチラは隣駅の人気店、成城青果の姉妹店だそうで、自ずと期待値が上がります。同行者の牡蠣そばとシェア、いずれも美味しかったのですが、先達のレビューは牡蠣が多そうなので、煮干をレビューさせていただきます。透明感のあるスープは見た目と異なり、かなり強めの煮干感でした。雑味は取り除かれている仕上りで、つい飲み進めてしまう持続性のある味わいでした。麺は中細、パツパツまではいかないパツ目で啜り心地良好ですが、スープがかなり熱いのでご注意を。トッピングはレア寄りの低温調理チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。青ネギが少し絡まってほぐしづらい感じは否めませんでした。味変に日本酒が用意されているようでしたが、下戸&クルマのため、丁重にお断りしましたが、休みの日でクルマでなければチャレンジしてみたかったかも。最後まで美味しく完食しました。
三日月
mona2
takesix
久我衣
ゆずやん
BUBU
同行者の牡蠣そばとシェア、いずれも美味しかったのですが、先達のレビューは牡蠣が多そうなので、煮干をレビューさせていただきます。
透明感のあるスープは見た目と異なり、かなり強めの煮干感でした。
雑味は取り除かれている仕上りで、つい飲み進めてしまう持続性のある味わいでした。
麺は中細、パツパツまではいかないパツ目で啜り心地良好ですが、スープがかなり熱いのでご注意を。
トッピングはレア寄りの低温調理チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
青ネギが少し絡まってほぐしづらい感じは否めませんでした。
味変に日本酒が用意されているようでしたが、下戸&クルマのため、丁重にお断りしましたが、休みの日でクルマでなければチャレンジしてみたかったかも。
最後まで美味しく完食しました。