glucose
あく
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kenko
コメント
かなり響いたようですね
場所がどうなんだろうと思いますが、いいお店なので、遠くからも来てほしい
近所の方が、常連として付けば
RAMENOID | 2024年9月7日 07:14おはようです
ここは茨城ほ外れに有るお店なんですよね。
RAMENOIDさんや村八分さんも行かれていて評価が良いお店でしたね。
glucoseさんも高評価見たいなので行って来ようかなと思います。
ぎばさ丼はスルーです。
↑これ食べたら大が緑色になりそうです😅
黄門チャマ | 2024年9月7日 07:17どもです。
名古屋コーチンならじっくり味わいたいですね。
ギバサ丼も是非とも食ってみたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月7日 07:19こんにちは
ギバザ丼なるものもあるんですね
ご飯見えないほどどっさりと！
名古屋コーチンのラーメンも美味しそうです
キング | 2024年9月7日 08:22おはようございます
コーチンの旨味が効いた一杯でしたか🤓
皆さんが高評価なのでBMしているのでそのうち！
ぎばさ丼初めて知りました🍚
美味しそうです👍
シノさん | 2024年9月7日 09:24こんにちは。
ぎばさ丼いいですね～！きばさ好きですよ＾＾そして、馬刺しや鯨もあるとは面白いですね！
poti | 2024年9月7日 16:15こんにちは😃
Rさんのレポでチャーシュー屋さんかと思ってましたよ。
グルさんがこの評価⁉️
最近ちょい甘口になってきました？
としくん | 2024年9月7日 17:29こんばんは(^-^)
無化調で名古屋コーチンの旨味がしっかりって、かなりレベル高いんですね～♪
ってか丼、めかぶ？って思ったらぎばさって種類なのですか。
城里...もてぎ方面から寄ってみようかな？(^^)
みーこ | 2024年9月7日 18:24こんばんはぁ～♪
ぎばさ丼美味しそう！
名古屋コーチンのスープなんですね。
雑味が無いスープは美味しいですよね。
逆に鶏臭さが出ていないのがniceです。
ぎばさの出汁は飲んだ事無いですがいい出汁ですのかな？( *´艸｀)
mocopapa(S852) | 2024年9月7日 20:39こんにちは
ぎばさって？？？と思ったら海藻系でしたか。
こちらのお店もよさそうですよね。
そろそろ行ってみなくては。
ももも | 2024年9月7日 21:24おばんです ども。
”ぎばさ丼”これは 知らなんだ 最近追加だったでしょうか？
こちらのラーメン 意外と美味かったですね。
次回 その丼を食べてみたいですね。
村八分 | 2024年9月7日 22:02こんばんは。
名古屋コーチンのスープが良さげですね～
ゴルフはやらないんですがBMしておきます。
kamepi- | 2024年9月7日 22:08名古屋コーチンの良さを旨く生かされた1杯のようですね❢
レビュー見るたびにまた訪れたくなるエリア❢
ぎばさ❢初めて聞きました‥
くみちょう | 2024年9月8日 04:12こんにちは
ぎばさ丼が気になりますね〜😀
清湯系に合うの間違いなさそう。
あひる会長 | 2024年9月8日 10:31私もぎばさ丼が食べたいです🤤
川崎のタッツー | 2024年9月8日 11:59辛口副総裁がまたもや高評価ですね。
キサバ丼もいい感じ。おかわりしました？笑
おゆ | 2024年9月8日 13:19こんばんは．
ちょっと様子見してましたけど良さそうですね．
意外と行きにくい場所ですけど，機会を見て行ってみます．
Paul | 2024年9月16日 09:51
半日土浦勤務後の昼麺活として13時20分こちらを初訪してみました。
入店時店内客2名。
清湯しお850円、ぎばさ丼450→ランチタイム250円を口頭注文。
店主さんと女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
名古屋コーチンをウリにしているお店らしく、初動から名古屋コーチンの旨味しっかり。
いわゆる雑味は感じない無化調無添加。
昆布などの乾物が下支えは入っているような。
もしかしてサイドメニューに使われているぎばさ？。
気が付いたらスープ完飲していました。
麺は加水率中の縮れ細麺。
黄色みがかった色合いなので卵麺なのでしょうか?。
そのためスープの拾いは良好。
麺量は150g適度でしょう。
自家製麺。
具材は刻みネギ、板海苔、ほんの少しの糸唐辛子、メンマ、チャーシューとオーソドックスな内容。
チャーシューは肉の旨みがしっかり封じ込まれている肩ロース。
純系名古屋コーチンをじっくりいただくにはこれくらいシンプルな具材くらいがちょうどよいのかと。
サイドメニューに選んだぎばさ丼にはご飯が見えないほどぎばさで覆いつくされています。
ぎばさはホンダワラ科のアカモクという海藻で、秋田では昔から郷土食として伝統的に食べられてきました。
みため、食感はめかぶに似ているでしょうか。
指南通り生姜と刻みネギを絡めながら北海道産こんぶだし醤油を多めにかけていただきました。
サイドメニューにはいぶりがっこもあるので秋田に造詣深い店主さんなのかもしれません。
他に宮崎の鶏、長野の馬刺し、山口の鯨などいろいろ楽しめそうです。
水戸市の隣町の城里町。
あまりこれといったラーメン店がなかったので今まではほとんど素通りでしたがこれは素晴らしい。
オジサンたちもゴルフの帰りにでも是非立ち寄ってみてください。
ごちそうさまでした。