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群馬遠征。つけ麺を食べようと、かもんさんに初訪です。店内に入るとごまそばを推しているような感じもしたので、ちょっと迷いつつもつけ麺(太麺)(1000円)を注文です。酸味を抑えたとろみがある濃厚な王道豚骨魚介のつけスープで旨いです。節や豚骨の他に野菜なども溶けこんだような感じがしますね。つけスープに沈められたチャーシューは厚みもあり、ホロホロ食感で旨いです。その他はネギぐらいで、メンマはなしです。麺はゴマが練り込まれた極太縮れ麺で、程良い食感で、食べ応えがありスープとの絡みも良く、美味しいですね。ただ、ごまの食感や風味はあまりよく分かりませんでした。後半は麺に一味と酢を加えながら完食です。美味しかったです。
店内に入るとごまそばを推しているような感じもしたので、ちょっと迷いつつもつけ麺(太麺)(1000円)を注文です。
酸味を抑えたとろみがある濃厚な王道豚骨魚介のつけスープで旨いです。節や豚骨の他に野菜なども溶けこんだような感じがしますね。
つけスープに沈められたチャーシューは厚みもあり、ホロホロ食感で旨いです。その他はネギぐらいで、メンマはなしです。
麺はゴマが練り込まれた極太縮れ麺で、程良い食感で、食べ応えがありスープとの絡みも良く、美味しいですね。
ただ、ごまの食感や風味はあまりよく分かりませんでした。
後半は麺に一味と酢を加えながら完食です。
美味しかったです。