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平日、12時30分、カウンターに空席1。回転は良いですが、常に満席の店内。さて、ちゃんぽんにしようかとも思ったのですが食べてなかった長崎ラーメンを。オーダーから10分程で着丼。紅生姜の赤と絹さやの緑が目を引くシンプルな丼。まずはスープを。おぉ、ライト豚骨。塩豚骨ですかね。粘度なくサラリとしており、油分も控えめ。ただ、味は濃いめ。ビシッと塩味が効いてますね。結構旨いな。想像の上をいきました。麺は中細のストレート。プツプツとした食感。硬めの茹で上がりで結構好みの麺ですね。スープの味がしっかりしているので、リフトは少量でもしっかりとバランスしてます。トッピングは写真のとおり。この値段でチャーシューが2枚入っているのは凄い。スライスバラチャーですが、サイズも良いですし美味しい。気付けばスープを半分程飲んでた。これ以上は喉が干上がりそうなのでここで打ち止め。ご馳走様でした。
こんにちは。 このスープの色で、あっさりなんですね。 私もちゃんぽんしか食べてないので、次は…でもみたかへ行くかな(笑)
ネコが好きさん、 こんちは。そうなんです、意外とサラリとした飲み口でした。塩味はなかなかでしたが。 みたかの冷やしは9月半ばまでのようです。是非。
たこすけ
たこすけ
うっかり新兵衛
カズオ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
86点
84点
83点
81点
83点
さて、ちゃんぽんにしようかとも思ったのですが食べてなかった長崎ラーメンを。
オーダーから10分程で着丼。紅生姜の赤と絹さやの緑が目を引くシンプルな丼。
まずはスープを。おぉ、ライト豚骨。塩豚骨ですかね。粘度なくサラリとしており、油分も控えめ。ただ、味は濃いめ。ビシッと塩味が効いてますね。結構旨いな。想像の上をいきました。
麺は中細のストレート。プツプツとした食感。硬めの茹で上がりで結構好みの麺ですね。スープの味がしっかりしているので、リフトは少量でもしっかりとバランスしてます。
トッピングは写真のとおり。この値段でチャーシューが2枚入っているのは凄い。スライスバラチャーですが、サイズも良いですし美味しい。
気付けばスープを半分程飲んでた。これ以上は喉が干上がりそうなのでここで打ち止め。ご馳走様でした。