平日、13時、テーブル1席の空席。子連れ訪問にて。
子供は冬休み、こちらは仕事…ランチでお伺いしました。

さて、色々頼んでシェアしていきましょう。麺類は安定のちゃんぽんをセレクト。

10分程で着丼。うん、いつも通りの良いビジュアル。
では、スープを。サラリとした豚骨スープ。塩味も控えめでグビグビ飲めますね。特製だとここにアサリや干し椎茸の旨味も足されるのですが、ノーマルちゃんぽんもサラリと食える良いやつ。じっくり味わうなら特製ですが、子供とバタバタ食うならノーマルで十分。

麺は長崎産の特別性。スープとの相性良し。ちゃんぽんの麺ったらこれですね。唐灰汁が使われておりますので、似たビジュアルの中華麺はあるものの全く雰囲気が違います。煮込んでも耐えられる腰のある麺、ややスープを吸い込んで食感が変わっていくのも良し。

野菜たっぷり具材。海老は子供に食われた…絶妙に歯応えを残した火入れ。これだけ野菜を食ってあっさり豚骨を飲めば正月に傷んだ胃袋も回復間違いなし。

固形物完食しスープもほぼ完飲にてご馳走様でした。久々に来ましたがやっぱ良いぞグラバー亭。次はビール飲まんとな。