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平日、13時過ぎ、カウンター1席の空席。相変わらずの繁盛ぶりですね。さて、ちゃんぽんや皿うどんの長崎料理の店ではありますが、街中華として様々な中華を装備している当店、今日はシンプルにラーメンを頂きました。ちなみに塩ラーメンもあります。オーダーから10分弱で着丼。見た目は先日頂いた長崎ラーメンと近いですね。では、スープを。んー、結構キリッとカエシを感じますね。スープのベースは豚骨と思われますが、サラリとした飲み口ですね。長崎と近いな。長崎の方が若干あっさりかな。麺は中細麺、若干のウェーブ。これは全ラーメン共通か。クツクツとした食感。やや加水は低い麺ですね。結構この麺好きだな。やや硬めに茹で上げられてて食感も良いですね。具材はキヌサヤ、メンマ、チャーシュー、ナルト。キヌサヤが繊維質バリバリの奴が1枚入っており、全く食べられなかったのは残念ですがこれはしょうがない…サクッと完食、ご馳走様でした。
たこすけ
たこすけ
うっかり新兵衛
カズオ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
さて、ちゃんぽんや皿うどんの長崎料理の店ではありますが、街中華として様々な中華を装備している当店、今日はシンプルにラーメンを頂きました。ちなみに塩ラーメンもあります。
オーダーから10分弱で着丼。見た目は先日頂いた長崎ラーメンと近いですね。
では、スープを。んー、結構キリッとカエシを感じますね。スープのベースは豚骨と思われますが、サラリとした飲み口ですね。長崎と近いな。長崎の方が若干あっさりかな。
麺は中細麺、若干のウェーブ。これは全ラーメン共通か。クツクツとした食感。やや加水は低い麺ですね。結構この麺好きだな。やや硬めに茹で上げられてて食感も良いですね。
具材はキヌサヤ、メンマ、チャーシュー、ナルト。キヌサヤが繊維質バリバリの奴が1枚入っており、全く食べられなかったのは残念ですがこれはしょうがない…
サクッと完食、ご馳走様でした。