麺ひしおのキセキさんへ訪問です。
自由が丘麺活の旅でございます。
情報だと此方は2号店じゃあ無くて3号店？
もとまるさんが1号店
麺うらたさんが2号店
麺 ひしおのキセキさんが3号店
この情報を正として、2号店にお邪魔したので、その足で3号店へ
此方は打って変わって"醤油専門店"
2号店から歩いて3〜4分くらいでしょうか。
お店は踏切を渡って直ぐで、入口がわかりにくく通り過ぎてしまって、逆戻りしてしまいました。(*_*)

18:17 到着
食券を購入し、カウンター席へ
オーダーは濃醇と淡麗の２択で「濃醇らーめん(黒醤油)¥850」をお願いしました。
着丼を待ちます。
先客は1名
厨房は3名体制
カウンターは1号よりも少し広く14席
卓上トッピングは黒胡椒に醤油ダレが置いてあります。
待っていると、こちらの店舗も寸胴からネギ臭がしてきます。

18:20 着丼
こちらも着丼はスピーディー過ぎ…。
トッピングは豚肩ロース、タケノコ表記のメンマ、白髪ネギ、カイワレが乗っております。
スープは鶏ベースの魚介、和出汁で、カエシは店名から、使用しているのは豆麹の醬でしょうか、出汁が弱いせいか醤油ダレの甘みが前面に出てきますね。また、表層のオイルで円やか過ぎる。
麺は菅野製麺謹製の低加水細麺ストレートで、麺肌は粗めの硬め茹での仕上がり。
厨房から見える麺袋から麺径1.8mm、140gと書かれていますね。麺うらたさんと違って、コシありなシコパツな感じでしたが、気持ち太めなのかな。

18:27 完食
美味しかった。
ニューウェーブ系(ネオ中華)を堪能しました。
お店もスタイリッシュで、醤での醤油清湯は珍しく、このお値段での提供は嬉しいですね。
次回は淡麗(白醤油)も堪能したい。
ご馳走さまでした。