2024/08/26、17:40入店。

越谷駅から徒歩で2〜3分、この辺では唯一かもしれません、鯛ラーメン専門のこちら。
表題はトータルでちょうど1,000円也。物価高の中この価格設定はありがたすぎます。

先客が居なかったこともあり、3分程度で着丼。
いただきます。

見た目は結構ポタポタしていそうなスープ。
おお。鯛の濃厚な味わいに醤油が合わさり、ヘビーながらもいやらしさがない。
調理過程が分からないので下手な事は言えませんが、まるで「鯛のポタージュスープ」を飲んでいるかのよう。

お次に麺を。丸細ストレートでパツパツっとした食感。
スープの持ち上げも良好、というより勝手にまとわりつく、という方が正しいかもしれません（笑）
チャーシューは鳥チャーシューが2枚。肉厚ながらもさっぱりとした味でスープと喧嘩していないのも良き。

そのチャーシューの下から出てきましたは鯛のほぐし身。
うおお、濃ゆい。和のテイストなのにジャンクと化す。
そこに柚子皮がそこはかとなく麺やスープに絡んできました。
うん、濃くなったところにこの清涼感。素敵。

そして和え玉をオーダー。
こちらは魚粉タレがこれでもかとかかったもの。
良く混ぜて食べる。美味い。余ったスープに潜らせてみる。それほど変化なし。
ここで卓上の「フルーツお酢」なるものを回しかける。
！！！
んまーい！！合う！！めっちゃ合う！！
考えてみれば焼き魚に柚子やカボスをかける訳ですから、相性は良いに決まっていますよね。それにしてもこの掛け合わせはとても良かった。

美味しかったです。
鯛のおラー、ハマりそうかもです。
ごちそうさまでした。



追記:なんとこちら、この数日後(R6.8/31)で閉店された模様。
美味しかったのに…残念。
近場で復活したら良いなぁ…再会を祈りたいと思います。