[訪問時期] 2024年8月中旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 【本日の定食】五目野菜そばと半チャーハン
[価格] 1100円
[コール] 麺少なめ
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺（100g位）
[トッピング] 肉野菜炒め
[その他] 一品料理をシェア、飲み放題1800円（2H）
[卓上] コショウ、醤油、酢、ラー油


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12865863069.html

-----------------------------------------------

オジサンたちの月例会@町中華、今月は5名で大井町の「華林」さんへ。
看板には「上海料理」と書いてあり、本格中華が町中華に寄ってきた来たようなイメージかな。
店内もテーブル席オンリーで、2階には大小3つの円卓が置かれなど収容力は抜群。
その円卓に惹かれて、Mさんが予約してくれた。
アルコールは2時間1800円の飲み放題を、料理は豊富なメニューから小皿料理を中心にアラカルトで注文。

シェアした一品料理は以下の10品。
・焼きギョウザ（5個630円）
・スブタ（小皿680円）
・芝エビと青菜の炒め（小皿680円）
・イカと高菜の炒め（小皿680円）
・にんにくの芽と豚肉の炒め（小皿680円）
・焼売（5個630円）
・豚足の醤油煮込み（小皿900円）
・豆苗の炒め（1080円）
・砂肝とキュウリの冷菜（700円）
・陳マーボー豆腐（1300円）
上海料理らしくあっさりめな調理がメインの中、豚足や辛～い麻婆豆腐のアクセントが交ざって飽きることなく楽しめる。
麻婆はお子ちゃま舌には刺激が強くて、ウーロンハイで流し込んだ💦
気付けばいつの間にか卓が全て埋まっているが、ゆっくり楽しまれている方がほとんど。

さて締めの一杯。
今日はチャーハンを食べていないし。。。ということで、「本日の定食」5種類の中から表題を選択。
もう散々飲み食いしてるので、麺は少なめでお願いした。
因みに「五目野菜そば」単品だと830円。

[この日の定食メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12865863069-15481618339.html

■ 五目野菜そば
スープは鶏ガラベースで油少なめ、上海料理店らしい穏やかな塩加減。
あっさりスッキリ清湯だが、餡かけ具から僅かなとろみが落ちてくるので、旨味や塩味がまったりと口中に滞留し、物足りなさは感じない。
微トロなタンメンスープ的な感覚で、幅広い層に好まれるだろう。

麺は町中華らしい細縮れ。
ズボッと唇を震わせる啜り心地、ライトなコシからモッチリ食感。
際立つ特徴はないが、餡混じりの微トロスープを良く絡め上げ、丼内で確りと調和している。

塩味の餡かけ具はもやしメインにキャベツ、ニラ、ニンジン、そして細切り肉もそこそこ。
ややシャキな食感がモッチリ麺とナイスコンビネーション。
グランドメニューを見ると、このメニューは「生馬麺」と漢字表記されている。
なるほど、塩味のサンマーメンということか。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12865863069-15481618353.html
[麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12865863069-15481618356.html

■ 半チャーハン
パラとしっとりの中間タイプで、具は卵、チャーシュー、グリーンピースとシンプル。
こちらも薄味仕上げなのだが、スープのお供的に食べるにはむしろちょうど良い。
個人的には細かなチャーシュー由来の八角風味が苦手。
但しこの風味に敏感じゃなければ気付かない程度だとは思う。

[半チャーハン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12865863069-15481618366.html

■ 感想など
五目野菜そばは塩味仕立てのサンマーメン、もしくは餡かけタンメン風。
塩味のパンチはないですが、スッキリ締めるにはちょうど良いでしょう。
バリエーション豊かな料理10種類に飲み放題、更にこの定食で締めてお値段は１人あたり4550円とお値打ち。
13時半の退店時にも1・2階ともほぼ埋まる人気ぶりでした。

ご馳走様でした。