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日付：2024/08/29価格：¥1,100麺：22スープ：20具：22バランス：21コメント：貝出汁と言うよりも、シジミ出汁（シジミ汁かな？ってくらい、シジミが強い）と言った感の強いスープ。個人的には好きですが、私レベルの舌では、貝出汁と言ったシジミ以外の貝出汁は、あまり感じられなかった。麺は、ツルモチで心地よい中細ストレート麺で、スープとの相性はとても良い感じ。特製になると、鶏チャーシュー2枚と、低温調理の豚チャーシュー2枚、味玉が別皿で提供。デフォルトでも、鶏チャーシューと低温調理の豚チャーシューは、1枚ずつトッピングされています。トリュフソースは、必須なくらい美味しい。単に私がトリュフ好きだからかも知れません。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
glucose
きたかた スルスル
村八分
Paul
HKRamen
価格：¥1,100
麺：22
スープ：20
具：22
バランス：21
コメント：
貝出汁と言うよりも、シジミ出汁（シジミ汁かな？ってくらい、シジミが強い）と言った感の強いスープ。個人的には好きですが、私レベルの舌では、貝出汁と言ったシジミ以外の貝出汁は、あまり感じられなかった。
麺は、ツルモチで心地よい中細ストレート麺で、スープとの相性はとても良い感じ。
特製になると、鶏チャーシュー2枚と、低温調理の豚チャーシュー2枚、味玉が別皿で提供。デフォルトでも、鶏チャーシューと低温調理の豚チャーシューは、1枚ずつトッピングされています。トリュフソースは、必須なくらい美味しい。単に私がトリュフ好きだからかも知れません。
美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。