リニューアルオープンされたこちらに早速いってみた！
店内は先客4。ちなみに我々でオーダーストップだったので、今回もヘッドスライディングをかますことになった～。なお、今日の一杯に書かれている方はいなかったので、日時を勘違いされている。いればわかるし、書かれている入店時間にはもう今回私が行った時には終わっていたので～
厨房は男性スタッフのワンオペ。話題の店主は高齢の為にお昼のみの模様。
入って右手にあるタッチパネル式券売機に向かい、メニューを閲覧👀
気になるのがあったので、異種二丁食いということで、モリンガ蕎麦(420円)と諭吉ラーメン(800円)を購入～。食券を取って案内された席に腰おろし～。食券を差し出して願い出るm(_ _)m
挙動不審の如く店内などを色々見回しながら待っていたところに先に蕎麦が提供され、早々に食べ終えたところで我が一杯が着丼！

[蕎麦]　https://sobadb.supleks.jp/review/1751286.html

トッピングは小ネギは青中心にたっぷり入っていて、ネギ好きには嬉しいもの。メンマは穂先の薄いのを集めたかのようなもの。柔らかで風味はらしさを発揮したもの。チャーシューは薄いものが四枚くらい縦に積まれている。大きくはないが、旨味はしっかり効かせているもので、食感など悪くない。

スープはさらりとした清湯の醤油。程よく動物系が効いたもので、かえしの塩梅もきつさはなくて頂き易いもの。油は鶏油を使用しているか？個人的にはビシッと感は謳い文句のようには感じなかったが、芯のある旨さは楽しめるかなと。強すぎず弱すぎない、優しさもあるものかなと。

麺はストレートの太麺。ちょっと意外な組み合わせだなあと思うものはコシは良い弾力があって噛みごたえを楽しめるもの。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは程よくスープを吸って乗せるもの。麺量は150g位で適量。相性は悪くなく、ここの経緯を考えれば納得のものかなと。

蕎麦屋のラーメンという趣きを出した感じのもので悪くはなかったかなと。あとはこれを由とするかの個々人の好みの問題。色々メニューはあるので、こんごも重宝するかも？