Item: 麺楽 軽波氏
Rating: 80
Author: まなけん

80点

＜本格的な無化調淡麗煮干し。カレーはさすがに旨いがラーメンとの相性は？＞

今日はタッツーさんのReviewで知ったこの店に車で出動です。店には開店10分前に到着でPP。後続2人でしたが、退店時には満席に。もう人気店になりつつありますね。この店は有名カレー店の店主さんが出した初のラーメン店とのこと。そう聞いてはカレーを頼まずにはいられないので、表題をポチポチです。
モダンな店内で、清潔感がありますね。店の方はなれなれしくも、威勢が良くもないですが、爽やかで好感度の高い笑顔の接客です。カウンターに陣取り暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。「ミニカレー丼はラーメンが食べ終わる頃に出しますね」とのことでしたので、まずはラーメンの写真をパチリ、次いでスープからいただきます。うん、無化調ながら結構パンチがあって、バランスの良いスープですね。旨いです。蘊蓄には「鶏出汁に少量の煮干し出汁をブレンド、ほんのり煮干しが香るスープ」とありますが、明らかに煮干しが優勢です。清湯で透明感すらあり、エグミは皆無です。
麺は加水率低めの細ストレートパツパツ麺です。よくあるタイプですね。スープと調和していいですね。
具の中では刻み玉ねぎが良く合っています。面白かったのはチャーシューです。二枚のうち一枚はインド産カシアシナモンで風味付けされています。これはこの店でしか食べられないでしょうね。蘊蓄を読んだ時には違和感がありましたが、食べてみるとスープとよく合っており、こういうのもアリなんだな～と感心させられました。
麺がほぼなくなりそうなことろに、ポークキーマが到着。小ぶりの割には400円とまあまあのお値段ですが、これはさすがに旨かったです。ちょっと他の店のキーマとはひと味もふた味も違います。（なお、カレーは採点に含めていません、念のため）麺、カレー共に完飲完食Finishです。

カレーの後にラーメンをすすると味がぼやけます。カレーが強すぎるんですね。それは店の人もわかっていて、だからわざわざ終盤にカレーを出すのでしょうね。僕はラーメンとカレーの相性はいいとは思えませんでしたが、ラーメン、カレーを個々に味わうのであればどちらもレベル高いですよ。

いいね (25)

2024年8月31日 14:20投稿 | コメント (44) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

まなけんさん
こんにちは。

こちらも気になっております。
チャーシューの一工夫が良さげですし、ラーメンとカレーを個々に味わいたいと思いますw

りょうま | 2024年8月31日 14:35

まなけんさん、こんにちは。
ラーメンとカレーは一緒と思いましたが、カレーが強すぎるなら後提供も納得です。
武蔵新城も行きたい店が増えてきたので順番に攻めていきたいと思います。

ケーン | 2024年8月31日 14:37

こんにちは。
ラーメンとカレーを一度に楽しめて、どちらも旨いなんて最高ですね！
機会あればいってみたいです！

jim | 2024年8月31日 14:40

どもです。
昔は元住吉に住んでましたが30年前は
畑でしたよ。
竹藪から一億円出たしね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月31日 16:12

まなけんさん　今晩は。
カレーは辛いものだと、口の中が全て持って行かれますからね。。
その後、端麗醤油とか塩を食べても全て香辛料風味という。。
舌がピリピリして味が分からなくなってしまいがち。
武蔵新城なら行くチャンスはありそうなんですけど。　いつ行けるやらです。

さんちゃん | 2024年8月31日 17:04

こんにちは。
カレーをラーメンを食べてから提供する点は、
評価したいですね。
ただ、相性が…残念でしたね。

いたのーじ | 2024年8月31日 17:20

りょうまさん、
結構レベル高いですよ。

まなけん | 2024年8月31日 17:25

ケーンさん、
やっぱカレーのスパイスは、繊細なラーメンの出汁に圧勝してしまいますね。

まなけん | 2024年8月31日 17:26

Jimさん、
どちらを取るかと言われればカレーですね。
やっぱ有名カレー店の4号店だけあってレベル高いです。

まなけん | 2024年8月31日 17:27

ガッチャマンさん、
この辺りの地主たちは大金持ちになったんでしょうね。

まなけん | 2024年8月31日 17:27

さんちゃんさん、
やっぱラーメン→カレーで食べるのがよさそうです。
スープをちょっとだけ残しておくのはアリですね。

まなけん | 2024年8月31日 17:29

いたのーじさん、
個々に食べるとどちらもかなり旨いのですが、同時提供する必然性はないですね。

まなけん | 2024年8月31日 17:29

まなけんさん、こんにちは。

武蔵新城駅付近、気になるお店が増えすぎ・・・

カレーと煮干しスープの組み合わせは気になるところです。
でも自分もどうせなら個々に味わいたいかなあ。

ぬこ＠横浜 | 2024年9月1日 05:27

ここはカレーもやはり気になりますよね
カレー大好きなんですが、ちょっと辛いと今は腹が…….
外食でカレーが怖いんです
行ったらラーメンだけかな

RAMENOID | 2024年9月1日 06:00

こんにちは！
行かれましたね～
僕も追随したい個性溢れる店！ですよね・・・
ラーメンとカレー？？相性悪くても両方食べなきゃ？(笑)でしょうか。

eddie | 2024年9月1日 09:06

こんにちは。
祝コメありがとうございました。
コチラはカレー専門店のラーメン屋さんなんですね。
リンクのカレーメニュー拝見しましたがかなりのカレーのようでそちらがめちゃ気になりました。
淡麗系の煮干しにカレーだとやはりカレーの方がインパクトあるんでしょうね。
出来れば同時に味わってみたい気もしますが。