2024.09.01（日）雷雨　初訪問　13:31入店　先客3 後客0　13:50提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
壁に貼ってあるメニューから「タンメン」を確認して口頭で注文します。
待つ事、約19分程で正方形のお盆に乗せられ提供されました。
（思ったより小ぶりな器で到着！！）

麺は白っぽい縮れ中太麺。（自家製麺？）
茹で加減は良好。
噛むと程よい弾力感があって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ピーマン、キクラゲ、刻み長ネギで構成。
豚肉、野菜、キクラゲはスープで煮込んで仕上げられる作り。
豚肉はロースの部分を長方形気味にカット。
臭みがなく柔らかな肉質でした。
キャベツ、モヤシ、人参、ピーマンは柔らかく食べ易い。
キクラゲはかなり柔らかな食感でした。
刻み長ネギは仕上げに散らされてシャキシャキ感が強め。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、鰹節？
化調も補填されて旨味は十分。
鰹節の風味が良い感じですね～
町中華とは違った味わいのスープですが美味しいです！！
ご馳走様でした。