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中洲に本店があり、小戸と鹿児島の郡元に支店をもつチェーン店です。ＨＰによれば、家系と博多ラーメンの我流ハイブリッドラーメンのようです。後払い制のお店で、とりあえずラーメンをオーダー。麺の種類を極細麺・細麺・縮れ麺から選べます。トッピングは刻みネギ・ホウレンソウ・海苔・炙りチャーシュー１枚にウズラの卵。鶏油が厚めに浮いています。卓上調味料は胡麻、ニンニク、辛子味噌、辛子高菜、ラーメンダレ。ニンニクと辛子味噌で味変して、最後まで美味しくいただきました。
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おっちゃん
ＨＰによれば、家系と博多ラーメンの我流ハイブリッドラーメンのようです。
後払い制のお店で、とりあえずラーメンをオーダー。
麺の種類を極細麺・細麺・縮れ麺から選べます。
トッピングは刻みネギ・ホウレンソウ・海苔・炙りチャーシュー１枚にウズラの卵。鶏油が厚めに浮いています。
卓上調味料は胡麻、ニンニク、辛子味噌、辛子高菜、ラーメンダレ。
ニンニクと辛子味噌で味変して、最後まで美味しくいただきました。