名店黒豚とんこつ

やっと来られた行橋名店。
13時10分入店で先客10名後客5名。
溢れるワクワク感を抑えながら掲題・普通、辛子高菜があるからしてごはん小（120円）もお願いする。

求めた泡ぶく、このビジュアルよ。
ただ、なんだこれ…
桁違いの美味さに呆れる。
どうせと言うと失礼だが、大方クリーミーなのだろうと、その先入観は簡単に打ち砕かれる。
骨を感じる舌触り、濃厚な筈なのに後味はスッキリとさえ。
油（脂）感なく、クセや臭みの類も皆無。
相反することの連続、摩訶不思議、超絶なる豚骨力、とにかくもう美味すぎるんだ。
そしてストレート細麺の仕上がりがまた抜群。
ザクザクネチリ、歯切れの良さと粘りが両立、周りはカタが圧倒的だが普通を通した自分を自賛。
そこに辛子高菜めし。
これが案内通りにしっかり辛い、ガッチリハマる。
チャーシューはやわらかさは勿論のこと香ばしさがたまらない。
で、タレ味染み々々だから言うことなし。
他、キクラゲ、海苔、ネギ。
さて辛子高菜の出番、無論ごはんに載っけて掻き込む訳だが、案内通りの辛め・辛口。
これだからラーメンより絶対ごはん、辛い・旨いでクゥーッとなってスープに戻るの繰り返し。
ここに来られた幸せにどっぷり浸り、大満足で完食完飲。

美味かったです。
なるほど名店、美味さに脱帽。
そして来られたから思うこと、もっと早く来るべきだった…
次の機会はいつになるか、絶対に来年もまた。

ごちそうさまでした！