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「真空そば」@喜元門 本店の写真最初の感想としては美味しいけど、そろそろ年齢的に厳しい濃厚さでした。
まずチャーシューが2枚選べるのですが、バラチャーシューと炭火焼チャーシューを選択。二枚とも分厚く柔らかく炭火焼もしっかり炭の香りがして美味しかった。
スープはどろっとしてて、つけ麺の濃厚なスープを味を薄くし感じ。
麺は太麺でしたが、特筆するほどではないけど、ふつーに美味しい。
他にもメニューがあったので次は別なのにしてみよう。

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