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「中華そば」@銀座はるちゃんラーメンの写真2024年9月上旬平日 中華そば 1200円
急に秋のように涼しくなったこの日、久々に温かい汁そばを食べに此方を訪問。
7月にオープンした新橋の「はるちゃんラーメン」の2号店。
場所は歌舞伎座の裏手の路地の一角。12時半頃で外待ち3人に接続。15分ほど待って入店した。
店内は左側にL型カウンター6席、右側にストレートカウンター5席の計11席。左右に1ヶ所づつ麺茹で釜がありそれぞれで調理していた。
店員は調理担当の女性と黒人男性、接客女性の3名。
券売機はタッチパネル方式の現金が使えない最新型。メニューは中華そばと特製中華そばだけと潔い。
中華そばの食券を購入。銀座価格か新橋の本店より200円高い。
右側のカウンター席に着席。高台が無く幅がやたらに広いカウンターで、目の前で調理してくれる。
ちなみに自分の一杯は女性店員さんが作ってくれたが、次の客の時は黒人男性が入れ替わって作っていた。
5分ほどで丼が登場。
スープは豚清湯塩。クリアーに澄んだ色合いで塩気は強め、豚の旨味や野菜の旨みが感じられ美味しい。油浮きは控えめ。煮干し油を使っているのだろうか、本店で食べた時はもっとオイリーで煮干しが感じられたが、今回はとても大人しい。銀座を意識したチューニングなのだろうか本店よりかなり上品に感じられた。
麺は平打ちの中太麺。ツルリとした麺肌でプリプリ。塩気は強めのスープと良く合い旨い。
具はチャーシュー、メンマ、麩、海苔、ネギ。チャーシューは5枚。その都度切り出していて、柔らかくとても旨い。
サクット麺と具を完食。スープはショッパイので少し飲んで終了。本店より上品に仕上げた一杯、ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

銀座と言っても東銀座ですね。
チャーシュー麺?と思うほどチャーシューたっぷりなのはうれしいのですが。

glucose | 2024年9月14日 13:32

こんにちは。

ちゃん系・ちん系など、味は同じそうでも価格に差があるようですね。私もどこかで!

やっぱりネコが好き | 2024年9月14日 13:33

こんばんは
ちゃん系と言うと結構リーズナブル
そんな印象ありましたが結構なお値段
銀座なだけにお高めなんですね
チャーシュー麺と考えたら
まあ、このご時世なら全然妥当なのかも
とはいえ新橋本店の価格と比べちゃいそうです

キング | 2024年9月14日 20:07

どもです。
高いですねえ😅
銀座はコイパは高いですがパーキングメーターが
たくさんあるので行きやすいですけどね。
来週勝どきのコンサル行った帰りにでも😋

こんばんは。
ここもちゃん系なんですね!にしてはお高めですが、これだけ肉入っていて美味しいならOKかもです^^味付けが上品なのは銀座らしいですね!

poti | 2024年9月14日 21:31

こんにちは

はるちゃんさんの2号店ですね。
現金が使えない券売機ですか。
スイカなら持っていますが、使えますかね?

ももも | 2024年9月14日 21:36

ちゃん系にしては高いんですが、現金も使えないところを見ると、完全にインバウンド狙いなんでしょうね
やはり、安くて美味しいともちんファミリーが好きかな

RAMENOID | 2024年9月15日 05:44

おはようございます^^
ちゃん系は数件しか食べていませんがはるちゃんは別格ですよね。
ほかのちゃん系は特別感が無く安いからサラメシにはいいけど。

mocopapa | 2024年9月15日 06:37

おはようございます😃

新橋より大人しい感じなんですね。
敢えて変えてるのか?
たまたまなのか?

としくん | 2024年9月15日 07:29

↑戦略的に変えているそうな気がします。

本来の路線の方が良いかなぁ。未訪問ですが…

おゆ | 2024年9月15日 15:23

先日、歌舞伎座タワーで会社の催し物があり、登壇前にこちらで昼飯でも…と思っていたんですが、考えが甘かったです。10人くらい並んでましたよ。仕事の準備に影響が出るので諦めましたが、ダメ元で伺ったやまちゃんも外に行列…。
ランチラーメンは諦め、まさかのコンビニ飯で腹を満たす事になりました。ぴえん。

Dr.KOTO | 2024年9月15日 15:37

おはようございます!

はるちゃんの支店が、東銀座に進出したんですねェ〜
上品さを売りにしてるのは、歌舞伎座に来られるお客さんをターゲットにしてるからかな??

おはようございます。

「ちゃん系」まだまだ増殖中ですね。
自分も好きなんですがコッチ方面には出店しないんですよねw

バスの運転手 | 2024年9月17日 06:33

こんばんは。
新橋よりこちらの方が上品ですよね。
やはり場所を意識しているのでしょう。

kamepi- | 2025年4月14日 17:17