2024.8.30 16:43

柏市で所用を済ませた帰り道、16:30ころ『王道家 柏店』の前を通ったら、まったく並びがなかったので、これはチャンスと入店しました

券売機でチケットを購入、すぐに席へ案内されます

・ラーメン〜850円(税込)
麺かためのみコール

それにしても厨房は活気がありますね
スタッフさんの元気が、こちらまで元気な気持ちにさせてくれます

ラーメンはすぐに到着、おお〜これぞ王道の家系！
早速スープから、家系らしいガツンと醤油が際立った味わいに豚骨旨み、それぞ本物の味

麺をひっぱり出してすすります。酒井製麺製の麺ではなく研究を重ねた自家製麺は、若干平打ちで弾力があり、絶妙にスープと絡み合いますね

スモークされた大判のチャーシュー、家系には欠かせないほうれん草、そして海苔、全てが調和して一杯の家系ラーメンを完成させています

ガツンとパンチのきいた家系ラーメン、久しぶりに食べたけど、めっちゃ美味しかった‼︎

ごちそうさま


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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos