意外にも田無は煮干しがアツい！？

並びが見えなかったので久し振りにコチラへ。
以前は鶏白湯を食べているので、今回は「煮干醤油ラーメン」を注文。
昼過ぎても満席になったりと、やはり地元の人気店。
出来上がると、盛り付けは鶏白湯とあまり変わらずなもの。

いただきます。
スープは雑味を排除した煮干醤油スープ、動物系は鶏豚のブレンドですかね。
出汁も塩分も強過ぎず弱過ぎず、いつ食べても食べ易いって感じのもの。
こりゃ美味しい、普段使いされてるぽい方が多いのも納得。

麺は歯応えが少しばかり強めなストレート、ザクパツまではいかずにサクパツって感じ。
麺も強過ぎず弱過ぎずで、スープとのバランスが良いですね〜♪

具は、チャーシュー・葱・玉葱・海苔。
チャーシューは鶏白湯と同じくバラロール、醤油スープの方が味が合う様に感じます。肉質しっかりで、肉好きさんにはオススメな食味。
葱と玉葱もとても合いますね〜、スープの旨味を殺さず良い薬味です。

とても食べ易くて高クオリティ、普段通う方も多いんじゃないでしょうか。
何かまた鶏白湯食べてみたくなってきたなぁ、ゆっくり食べに来よ。
にしても田無はコチラに、あらたさん、ヒムロクさん、じゃいあんさん、大勝軒さんと、濃厚も清湯でも美味しい煮干し系を出すお店が増えましたね。
意外なところに煮干しランドが形成されてます、ニボシストさん達には良い土地かも？
御馳走様でした。