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92点
中華蕎麦[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 時雨（神奈川県横浜市中区）親獅子

「中華蕎麦」@中華蕎麦 時雨の写真関内に来たならば、と開店直後に訪問。運良く席があり、ここは王道の中華蕎麦の食券購入。丁寧な案内で気の利いたコップに水を注ぎ着席。待つこと5分でお盆に見た目麗しきラーメン。蓮華受けも用意され、品の良さを感じました。スープは丁寧な仕事を想像させる優しい風味と味。隠元、人参、牛蒡を鶏肉で巻いた八幡巻きが嬉しい。程よい噛み心地の細麺がスープを適当に絡ませ、とても美味しい一杯でした。ご馳走様の声に心の籠もった受け答え。良い店ですね。今度は塩かな。

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