8/27　お昼に訪問。


　イベントに参加する娘に付き添って横浜へ向かいました。基本的に別行動なので、早速こちらで昼食にしました。すでに昼時を過ぎているためか、先客は1名だけでした。
　手狭な店内は身動きが取りづらいですが、とりあえず券売機で標記を購入しました。お値段は800円です。一旦外に出て他の入り口から入店し、席を確保しました。


　丼！！
　多くの要素を取り入れながらも整ったビジュアルです。

　スープは濁りのない動物系清湯のすっきり味です。シャープな醤油ダレも相俟って、穏やかさの中にしっかりとした主張を感じます。総じてバランスの取れた王道の中華そばといった印象です。派手さはないものの、飽きのこない味に仕上がっています。

　麺は僅かにツイストが加わった低加水細麺です。歯切れの良さが特徴的で麺の風味も上々です。繊細なスープと非常に良く合います。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、紫タマネギ、海苔、ワカメといった感じです。
　大判で薄めのレアチャはしっとりで肉質の良さが感じられます。
　紫タマネギは見た目にも嬉しい食材です。
　しっかりと味が浸透した極太メンマは箸休めにピッタリ。
　ただ一つワカメは蛇足な感がします･･･。


　シンプルで洗練された良質の淡麗系です。
　横浜行脚は幸先の良いスタートを切れました。


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