２０２４年８月２３日（金）　１６時頃訪問。

この日は午後から病院で検査もあったので一日お休みを。
まあ、休日出勤した分の振り替え休日を取得させていただきました。
麺がリニューあるしたイチカワさんチャンスだったのですが・・・
検査の予約表に、昼食は取らないで下さいと・・・・がビーン。
ということで、作成失敗で予定時刻に検査を受けてきました。
結果的には何も問題なしで良かったです。

さて、昼抜きで１６時になってしまったので、近くの山岡家さんへ。
阿見店さんは多く通っており、退院したその日に行ったお店でもあります。
今回は先客も少なく、ゆったりと頂こうと思います。
マル秘の一杯を頂こうと思います。
基本の醤油とトッピングの紅生姜ともやしを。

そう、もやしトッピングは提供されていないことがあるのですが、
限定メニューにもやしが乗る期間中は選べるようです。
カウンター席で女性店員さんへ食券を渡します。
お好みはアブラ多めの味濃いめでお願いしました。
また、追加トッピングは別皿でお願いしました。
そして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
豚感もいい感じで、ベーススープの仕上がりも上々な感じ。
そして味濃いめとアブラ多めにしたので、しょっぱい感じは強まらず、
一段階上の味わいになっている感じで、いいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
固めコールにすることが多いですが、今回はあえて普通をチョイス。
いつも通りの安定の麺を味わうことができますね。
麺量は中盛にしたので２２５ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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いつも通りの肩ロースタイプで、こちらも安定の味付け。

刻み葱はデフォルトは小口切りですね。
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ほうれん草は少量添えられている感じ。
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板海苔はしっかりとした大きさのものが３枚ですね。
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そして追加したトッピングの紅生姜。
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更にはもやしですが、実は３連打しました。
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では、融合させて、一杯を完成させましょう。

麺の上にもやしを盛り付けていきます。

そして、山岡家さんで頂くビジュアル二郎系っぽい野菜の山を再現。
チャーシューも立てかけるように置いてみました。
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中盛にしてしまったので、少し丼が大きいようで、いまいち迫力の標高にはならず。
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もやしはしっかりとスープに馴染ませていただきます。

そして紅生姜を入れて、さっぱりとさせるのもいいですね。


中々のボリューム感で、食べ応えを満喫しながら完食です。
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今回はもやしトップングをトリプルで追加して、二郎チックな一杯を楽しみました。
中盛にせずにデフォルト麺量の方が、ビジュアルも映えたかも知れません。
もしくはもやしをもっと連打して、増すのも面白そうですね。
ただ、スープの味わいは二郎系はないので、今回は醤油で頂きましたが、
味噌とかの方がもやしもマッチするかも知れませんね。


ごちそうさまでした。