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石和で一泊し、朝食として訪問。山梨で朝ラーメンをいただける貴重な店。店前の駐車場2台は埋まっており、徒歩30秒程度離れた砂利の駐車場へ。店内はカウンター3席に4人掛けのテーブルが2卓。テーブル1卓を除き埋まっていた。レギュラーメニューの標題と鶏塩ラーメンのほかに、月替わりメニューがあるようだ。標題を告げ、待つこと10分ほどで着丼。無化調、自家製麺、その他具材にもこだわりの詰まった一杯。鶏をベースに煮干や昆布で出汁を取っているらしく、優しい味わい。脂は少なめだが、チャーシューの脂がスープに溶け出しており、ちょうど良い量。麺は加水率低めの細麺。少し固めであったが、食感は良い。具：ネギ、チャーシュー、煮玉子、ナルト、メンマ、アオサ麺：自家製細ウェーブ麺連れのラーメンにちょっとしたトラブルがあったが、誠実な対応をしていただいた。接客も非常に気持ちよく、次回は月替わりを頼んでみたい。ごちそうさまでした。
スーパーはせがわZ
newモヤン
八雲
mocopapa
としくん
kamepi-
山梨で朝ラーメンをいただける貴重な店。
店前の駐車場2台は埋まっており、徒歩30秒程度離れた砂利の駐車場へ。
店内はカウンター3席に4人掛けのテーブルが2卓。テーブル1卓を除き埋まっていた。
レギュラーメニューの標題と鶏塩ラーメンのほかに、月替わりメニューがあるようだ。
標題を告げ、待つこと10分ほどで着丼。
無化調、自家製麺、その他具材にもこだわりの詰まった一杯。
鶏をベースに煮干や昆布で出汁を取っているらしく、優しい味わい。
脂は少なめだが、チャーシューの脂がスープに溶け出しており、ちょうど良い量。
麺は加水率低めの細麺。少し固めであったが、食感は良い。
具：ネギ、チャーシュー、煮玉子、ナルト、メンマ、アオサ
麺：自家製細ウェーブ麺
連れのラーメンにちょっとしたトラブルがあったが、誠実な対応をしていただいた。
接客も非常に気持ちよく、次回は月替わりを頼んでみたい。
ごちそうさまでした。