Item: 手打 焔
Rating: 80
Author: 拉麺男

80点

日曜日11:40並び25人。

初訪問。

スープは動物系(主に鶏)と芳醇な鶏油のオイリーな醤油清湯スープ。

麺は自家製の中細ストレート麺。自家製の為、麺の太さは少し誤差がある。コシがあり、好みな麺だった。

チャーシューは豚モモの燻製で歯ごたえがあり旨みも充分。

わんたんはチュルンチュルンの皮状の物。

ご馳走様でした。