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鶏油が浮いたスープはカエシ由来か仄かな酸味がある。後半に鶏油が馴染んでくると微かな甘みとともに厚い出汁感で旨みを感じる。麺はしなやかでシルキーな細麺で喉越しの良い麺。チャーシューは豚二種類と鶏で特に鶏は皮が炙ってあり食感もよく美味しい。メンマは材木メンマで存在感がある。流行りの感じのラーメンですがレベルは相当高い。
レインマン
HASH-ROYAL
ココペリ
はまだ
t.y
後半に鶏油が馴染んでくると微かな甘みとともに厚い出汁感で旨みを感じる。
麺はしなやかでシルキーな細麺で喉越しの良い麺。
チャーシューは豚二種類と鶏で特に鶏は皮が炙ってあり食感もよく美味しい。
メンマは材木メンマで存在感がある。
流行りの感じのラーメンですがレベルは相当高い。