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平日の昼、浜田山駅。昼から会社をズル休み。まずは王道な支那そばを食べようと電車を乗り継ぎ京王井の頭線の浜田山駅。初めて降り立ちました。時刻は13:00少し前、店内は満席で外待ち２名。ラーメンデータベースの今日の一杯で「たんたん亭」の系譜を予習。かづ屋(目黒)、八雲(池尻大橋)など名店のルーツになっているようです。ワンタンが定番になってますが、猫舌と少食の難敵でして、私はシンプルな支那そばを。支那そばには海苔、メンマ、チャーシューがのります。油膜が張られたスープは熱々で猫舌泣かせ。魚介系の風味が印象的で個人的には永福町系大勝軒ぽさもあるかなと。チャーシューはジュチっとした噛み応えのある肉質で、ハムぽかったり、カルパスぽかったり噛む場所により表情が変わります。メンマはやはりラーメンのお供に欠かせないなと思わせてくれました。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
支那そばのルーツ店ですね。 お好きなチャーシューを入れてないのが気になります。 浜田山は遠いけど行ってみたいです。
虚無 Becky！様へ 連食ありきだったのでチャーシューは控えました。写真映えにはチャーシュー必須なんですけどね。(笑)
カズオ
さるたん
たこすけ
久我衣
右京
うっかり新兵衛
83点
79点
75点
83点
75点
昼から会社をズル休み。まずは王道な支那そばを食べようと電車を乗り継ぎ京王井の頭線の浜田山駅。初めて降り立ちました。
時刻は13:00少し前、店内は満席で外待ち２名。
ラーメンデータベースの今日の一杯で「たんたん亭」の系譜を予習。かづ屋(目黒)、八雲(池尻大橋)など名店のルーツになっているようです。
ワンタンが定番になってますが、猫舌と少食の難敵でして、私はシンプルな支那そばを。
支那そばには海苔、メンマ、チャーシューがのります。
油膜が張られたスープは熱々で猫舌泣かせ。魚介系の風味が印象的で個人的には永福町系大勝軒ぽさもあるかなと。
チャーシューはジュチっとした噛み応えのある肉質で、ハムぽかったり、カルパスぽかったり噛む場所により表情が変わります。
メンマはやはりラーメンのお供に欠かせないなと思わせてくれました。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。