【初訪】　(2009/7/2)
「BIG FUN 平和島」1階　フードコート内の一角にある此方、明るい店内は開放的なオープンキッチンスタイル、「揚州商人」を彷彿させるような店内装飾は簡素的ですが安っぽさはありません。
メニューはかなり絞られていて「ワンタン麺」が一押しだと言うことは、メニューからもよく解かります。スープは醤油か塩の二者択一です。

「清湯スープに自信有り！」壁に貼られた“手前味噌”
そのまま味わってもらえる塩味を売りにしてるあたり、違和感はありませんでした。

と言うことで、あっしも当然ワンタン麺を食べにきたわけですが、、、
『坦々つけ麺（普通300ｇ、中盛り450ｇ同額）』のおススメ看板が目に飛び込んで触発された浮気癖、胃袋もEmptyランプ点灯してましたので再訪を誓い今回は中盛りを頂きました。

つけ汁からは坦々麺を主張するかの如く、味の前面に胡麻をしっかり感じます。
味の決めてとなっているのは醤油ダレでしょうか、胡麻の甘みと良い具合に調和してます。
そして酸味、、、自分の好みとしてはこの酸味がどうも今ひとつまとまり感に欠けていたように感じました。もう少し控えめであって欲しかったですね。
出汁スープや胡麻風味よりタレの味と酸味が強いことが中盤以降に感じたてきました。

つけ汁側にはメンマとひき肉、薬味ネギに糸唐辛子ですが、至って普通。
寧ろメンマは筋張っていたので、残念でした。

ラーメンとは恐らく異なる麺だと想像出来ますが、予想外の太麺です。
麺は太めなやや縮れ、歯応えも良く食べ応えのある代物でした。
麺自体の風味はそれ程感じませんが、なんたって濃厚な坦々スープに浸して食べるわけですから、これで十分とも思えます。

無料での麺量サービスでしたがつけ汁量はせこくなく、気にせず浸して食べられたことは評価したいです。