高坂の『ISAMI』さんに訪問です。

11時のオープン直後の入店すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は6名でした。。

お目当ては限定の“檸檬ペッパーつけ麺”でしたので、
券売機でソレのボタンをポチっとします。

食券を手渡すと、麺量を確認されましたよ。
230gと300gが選べるンですって。
ちょいと悩みましたが、300gを選択します。

で、注文後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの細麺です。
硬めの茹で加減で、適度な弾力が楽しめましたね。
着丼時、麺の多さにビビりましたが、上げ底になってて一安心でしたよｗ

つけ汁は熱々って感じではなく、少しヌルめに感じましたね。
マイルドな豚骨感で飲みやすいがあり、ブレンダーで攪拌してますのでクリーミーさもありますよ。
麺にレモンを絞り、つけ汁に胡椒を擦り入れると、レモンの酸味により爽やかさが加わりますし、
胡椒のピリッとした刺激で味が引き締まりましたよ。
つけ汁と胡椒の相性が良く、タップリと入れた方が好みでしたね～。

具材は、麺側にチャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・スライスレモン、
つけ汁内にネギ・ぶぶあられです。

チャーシューはヤワホロですよ。
少し甘みのある味付けで、そのまま食べても旨いですね。
穂先メンマは筋張っており、噛み切りづらさがあって残念。。
ぶぶあられやネギは彩り的にも一役買ってますよ。


美味しかったです。

クリーミーな豚骨にレモンと胡椒が上手くハマった一杯でしたね～♪

ご馳走さまでした。