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ランチは岡崎の「銀界拉麺」へ。東岡崎駅から徒歩15分､駐車場はありません。西尾市の「麺の樹 ぼだい」が出店しており、店内はカフェのような雰囲気で女性客も多め。ビルの2階でひっそり営業しているので、気づかずに通り過ぎてしまいそう。【しょうゆのラーメン+味玉】スープは鶏ガラがベースと思われますが、まぁとにかく味が薄い。一応魚介も使ってんのかな？カエシは甘みとコクがあるんだけど、それでもまだまだ薄い。ベースの鶏ガラの主張が全然ないから、せめて鶏油でオイリーに仕上げたりすればいいのに。麺は中細ストレート。具は焼豚2枚､海苔､ネギ､紫玉ねぎ、追加の味玉というラインナップ。具はどれも美味しかったです。味玉もトロトロだったし。次回は汁なしでも食ってみようかな。ごちそうさまでした。
8823 spitz
八雲
宇治家
ノコ
3ak010
東岡崎駅から徒歩15分､駐車場はありません。
西尾市の「麺の樹 ぼだい」が出店しており、
店内はカフェのような雰囲気で女性客も多め。
ビルの2階でひっそり営業しているので、
気づかずに通り過ぎてしまいそう。
【しょうゆのラーメン+味玉】
スープは鶏ガラがベースと思われますが、
まぁとにかく味が薄い。
一応魚介も使ってんのかな？
カエシは甘みとコクがあるんだけど、
それでもまだまだ薄い。
ベースの鶏ガラの主張が全然ないから、
せめて鶏油でオイリーに仕上げたりすればいいのに。
麺は中細ストレート。
具は焼豚2枚､海苔､ネギ､紫玉ねぎ、
追加の味玉というラインナップ。
具はどれも美味しかったです。
味玉もトロトロだったし。
次回は汁なしでも食ってみようかな。
ごちそうさまでした。