数年ぶりの白山荘。今は独立して店舗名も変わっている。

早い時期に、二郎2号支店王二郎（現富士丸）から独立して、関西を中心に展開しているラーメン荘の逆輸入店。逆輸入第1号は立川で限定開店（これもいい店で通ったものだ。立川マシマシは場所だけそこの後継店）、そして第2号にして恒常営業の始めがこの白山荘。

開店当初は、それはとんがってましたよ（笑）。野球選手の経験をもつというご店主。当時の麺増しは青天井、でも遠慮して「600野菜」で頼んだら、麺量こそ適量だったけど、野菜が普通の600野菜マシマシ＋もうひと丼野菜だけ丼がマシマシ標高で出てきた。正直、ここ10年で、唯一私が残してしまったのは、こちらの野菜のみ。

でも味も、当時から悪くなかった。その頃は要町しか西側に富士丸系がなくて、立川も閉店したし、白山荘は本当にお世話になりました。

その後自分の引っ越しとかあって足が遠のいたが、このところの西早稲田の迷走ぶりに嫌気がさして、久しぶりに白山荘に。ご店主はいなかったけど、相変わらず美味いし、迫力の一杯！　素晴らしい！！

本家富士丸直系に比べるとややスープに迫力が足りないが、麺は、例のバキボキ細麺で、硬めで頼めばこれですよって美味さ。そしてスープの腰の弱さ（あくまで赤羽のカオススープに比してです。実際富士丸インスパイヤの中では、確実にレベルは高い）を補うのが、こちらの脂。普通の脂と辛い脂が選べるのだが、あいかわらずこの辛い脂は絶品！！　甘くて辛くてエロい味のこの脂は、野菜に合わせて、麺に合わせて、白山荘の醍醐味。豚も一枚ながら大判、トゥルトゥルの脂部分も艶めかしく、生卵に合わせると最高にうまいやつ。そして、500で頼んだはずの麺量、これ、確実に600くらいはあるよねって量。麺増し青天井が廃止になった後も、500で頼むと、けっこうな可愛がりをしていただいたな、と再認識。

何年振りかに訪れた白山荘。野球選手のご主人には会いそびれたけど、相変わらずの名店でした。山手線内では貴重な富士丸系の良店です。確かこちらは、一時トマトの限定とかもやっていたはず、こちらもぜひまた復活を！