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9/18(水) 13:30過ぎに訪問。前回のデフォ汁ありに続き今回はデフォまぜそば。コールは全マシに限定トッピングのメンマを追加。スープは、骨と肉の旨味たっぷりの微乳化豚骨。醤油カエシも立っていて流石の出来栄え。麺はいつもの自家製極太麺。麺量は茹で前200gほど。ワシワシ食感がたまらない。トッピングは、豚1枚、茹で野菜、メンマ、ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ、ねぎ、魚粉。豚は脂身多めのふわとろ肉。メンマは材木型の太いもので8本くらい。+100円なのでかなりお得。初手で野菜をある程度片付けてから豚を攻略。次に麺を混ぜながら食べ進める。そして卓上のお酢をレンゲ一杯ほど投入。終盤はニンニクとガリマヨを混ぜ込んでジャンク味。いつもより魚粉多めだったのは嬉しかった。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
前回のデフォ汁ありに続き今回はデフォまぜそば。
コールは全マシに限定トッピングのメンマを追加。
スープは、骨と肉の旨味たっぷりの微乳化豚骨。
醤油カエシも立っていて流石の出来栄え。
麺はいつもの自家製極太麺。
麺量は茹で前200gほど。
ワシワシ食感がたまらない。
トッピングは、豚1枚、茹で野菜、メンマ、
ニンニク、辛揚げ、ガリマヨ、ねぎ、魚粉。
豚は脂身多めのふわとろ肉。
メンマは材木型の太いもので8本くらい。
+100円なのでかなりお得。
初手で野菜をある程度片付けてから豚を攻略。
次に麺を混ぜながら食べ進める。
そして卓上のお酢をレンゲ一杯ほど投入。
終盤はニンニクとガリマヨを混ぜ込んでジャンク味。
いつもより魚粉多めだったのは嬉しかった。