なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「海老味噌つけ麺1000円」@つけ麺 五ノ神製作所の写真9月18日(水)。
麺恋処 いそじさんで秀逸な豚魚をいただいた後、15分ほど代々木から新宿まで小雨の中歩いて16時40分こちらへ。
やはりRDB参加前、店名が五ノ神製作所時代に来て以来なので久しぶりです。
外待ち4名に接続するもすぐにご案内。
店内はL型カウンター15席の作り。
海老味噌つけ麺1000円を券売機でポチり。
男性3名、女性1名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

麺は加水率中のストレート太麺。
硬めの茹で上がりでわずかですが水切り強め。
麺は普通盛りと小盛りから選択できますが普通盛りで。
麺量270gと少食には充分な量です。
自社製麺。

つけ汁は粘度高く熱々。
海老のお店らしく終始海老の香りと味わいがしっかり。
粘度高いのでスープ割りするほど残らないですね。
バカ舌ゆえか味噌の味わいは全く感じませんでした。

具材は麺皿に板海苔、キャベツ。
つけ汁に刻みネギ、ブロックチャーシュー、メンマ。
キャベツは軽く茹でられていて濃厚海老の箸休めとして機能しています。
ブロックチャーシューは海老の身のような食感。
筍的な三角メンマはこちらのシンボル的な存在。

正直以前のような感動はなくなりましたが、こちららしさを感じる海老つけ麺。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
いそじからの連食 乙です!
両店とも小麦が凝縮したような麺で食べ応えあったでしょう。
この連食は流石ですね。真似できないですね。
OG党の真価を見せつけられました。😁

mocopapa | 2024年10月7日 06:16

ラヲタ駆け出しの頃、メチャクチャ響いたんですが、最近再訪したら、メチャクチャダウンしてました
それでも行列あるんですよね

RAMENOID | 2024年10月7日 06:31

おはようございます
やはり連食でしたね!
以前程の感動こそ無かったものの
コチラらしい海老を堪能されたようですね

キング | 2024年10月7日 07:13

おはようございます(^-^)

海老と聞いたら気になってしまいます。
それくらい海老好きなので(^^♪
でも確かにスープ割で残らないくらいしっかり絡みそうです。

みーこ | 2024年10月7日 08:14

こんにちわです

連食で270gで少食とは大嘘つきですねw
味噌󠄀の味わいを感じられないとは不思議ですね。
点数も低めですから今回は微妙でしたか😄

黄門チャマ | 2024年10月7日 09:59

どもです。
製麺所の方なら神田にあるので行ってます。
完全に限定狙いになっちゃってるけど(笑)

こんにちは
味噌は食べたことないんですが、こちらのつけ麺は大好きでした^^割と五ノ神の系列は好きで、神田の店舗も何回も行ってます!

poti | 2024年10月7日 16:35

過去にそれもかなり前に2度ほどお邪魔してますが
あまり良い印象が残ってないんです😆😆
今一度行かないと😋😋😋

くみちょう | 2024年10月7日 16:49

こちらはデータベース始める前に1時間くらい並んで食べた記憶のみありますね🤔
そんな中途半端な時間でも外待ちがあるのは流石ずっと人気あるお店ですね☺️
久しぶりに食べたくなりましたよ✨

川崎のタッツー | 2024年10月7日 18:41

こんばんは😃

また小食ギャグかましてますね。
此方が変わったと言うより我々が
変わったんでしょう。

としくん | 2024年10月7日 20:38

こんばんは

以前ほどの感動は薄れてしまいましたか😆
そーゆうお店ってありますよね🖐️
でもまたちょ〜期間を空けたら響くかもですよ🤓

シノさん | 2024年10月8日 02:16

スコア的にはもう一息でしょうか。
私は未訪問なんですよ。

おゆ | 2024年10月8日 07:42

こんばんは!

先日、TVで紹介されてましたよね。
確かに味噌よりも、海老風味の方が強いかも。

こんにちは。
こちらは10年以上前に食べました。
どうもこの系列は合わない印象です。

kamepi- | 2024年10月8日 10:35

こんにちは。
先日はコメント有難うございました♪
中々いかつい連食ですね。今では全く敵いません😂笑

銀あんどプー | 2024年10月8日 11:28

こんにちは

点数伸びませんでしたね。
味噌の感じが弱かったみたいで。
自分は海老トマトを頂いてみようかと。

ももも | 2024年10月8日 20:24

続いてどうも~!

しっかり連食流石ですね。
あまり濃厚な甲殻類系はちょっと苦手なので実は未訪問なんですw
トマトのレポ見る度に一度は行っておきたいとは思っているんですが。

バスの運転手 | 2024年10月10日 05:49

> 麺恋処いそじさんで秀逸な豚魚をいただいた後、15分ほど代々木から新宿まで小雨の中歩いて16時40分こちらへ。
> 麺は普通盛りと小盛りから選択できますが普通盛りで。
> 麺量270gと少食には充分な量です。

あのぉ…本当に少食なら、間違いなく小盛りを選ばれると思うのですが…w
麺恋処いそじ、結構麺の量が多めだったような気がするのですが…w

Dr.KOTO | 2024年10月12日 14:26