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70点
油そば[汁なし/醤油]
盛和キッチン（東京都日野市）ratomen

「油そば」@盛和キッチンの写真盛和キッチン（油そば）
#ラーメン #ramen #油そば #盛和キッチン #南平 #日野

2024年8月オープン
ラーメン専門店だが定食なども揃い食堂的雰囲気
麺メニューは油そば、しょうゆラーメン、豚骨しょうゆラーメン、つけ麺の他トッピング類
"当店自慢"の油そばに"おすすめ"のしょうゆラーメンで迷うところメニュー先頭の油そばを注文

黄色くやや縮れた多加水タイプの麺に多めのタレが絡められ提供
魚粉が効いた甘めの醤油ダレで和寄りのテイスト
メニューには「秘伝の食べるラー油で旨辛絶品」との表記があり卓上を探すも無くおそらく既に投入済みのものを指してるようで辛味はほとんど感じず
トッピングにスパイスの効いた肉味噌餡が乗り混ぜると多少のアクセントとなるが全体的にしょっぱめ

チャーシューは府中の「割烹阿吽」監修との記載があるがオーソドックスな薄めのバラロール

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