9/19(木)の19:15頃に行ってきました。
先客は1組4人の男女グループのみで、空いている印象。
こちらのお店は、ネットの記事ではあるが、ラーメン官僚が徳島のオススメのラーメンとして紹介していて、テラス席がありワンちゃんOKということもあり、宿泊先からも近いこともあり行ってみることに。
看板メニュー的なとりとたいラーメンにダイブめしのセットを食べることに。
食券を購入し、待つこと5分ほどでラーメン、その後すぐにダイブめしかわ提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
表面は泡立っており、ビジュアル的には最近の流行りのタイプといえるかな。
鶏白湯ベースに鯛の出汁を合わせたもので、両方のいいとこ取りのようなスープで、なかなか美味しい。
ほんのり鯛の風味を感じるものの、コクという点ではやや鶏白湯のテイストが強めかもしれないが、かなりあっさりさた味わいということもあり、食べやすいタイプともいえるかな。
麺は平打ちのストレート。
ツルツルした食感で、なかなか美味しい。
具は、チャーシュー、味玉に薬味のネギと水菜。
チャーシューはバラで2枚入っている。
脂身トロトロというタイプではなく、中華料理にありそうなしっかりしたもの。
トロトロタイプもいいが、やはりしっかりした肉の食感がある方が好みかな。
ただ2枚あるものの、少し薄いかな。
厚さはちょうどいいが、あと1枚ほしいかな。
味玉は半分にカットされたもの。
無難に美味しいね。
ちょっと具が物足りないというか、やはりチャーシューあと1枚といったところか。

麺を食べ終わり、ダイブめしをスープに投入。
ごはんの表面に、魚粉のようなものがかかっており、これは鯛の何か粉末なのだろうか。
粉末効果もあって、クリーミーでやさしい味わいということもあり、美味しく完食。

いわゆる徳島ラーメンではないが、オシャレな空間で、テラスとはいえ犬もOK、そして美味しいラーメンが食べれてよかった。
この旅行、あと何回ラーメン食べれるかな？