with dad

3年半ぶりに食べたいと、親父と訪問。親父は初。
おまかせで予約を取った。こちらも予約戦争大変だった。金曜に取るつもりだったけど火曜になった。

道を混んでるから少し早めに家を出発して時間の1時間弱前には松戸に到着してコインパーキングにとめて、そこから徒歩でこちらへ。

店前で25分くらい待たされた。
店内に入ると、遅くなりましたと店主から謝罪。
席に座って麺量の確認など徹底されてる。

先に特選トッピングから来た。焼売も前は肉皿と一緒だったけど、こっちの方が雰囲気出てる。
全部到着したのは着席してから15分ほど。

まず麺から。
麺のみでも美味しいコシもある太麺。でも前の方がもっと甘いような気がした。
卓上の塩をつけると更に旨味が広がる。
麺量は350。

つけ汁は超濃厚で濃密で豚骨がガツンと感じる。魚介もサポート程度に入っているのだろう。

具はチャーシュー、焼売、ネギ、スダチ。

チャーシューは、前のシートに説明されている。
東京Xのチャーシューたち。

1番右から煮豚。
これはめちゃくちゃ脂が強く柔らかい。

その次が直火焼の焼豚。
バルサミコソースをつけて食べる。

その次の醤油で味付けしたのは一枚をそのままで、もう一枚をつけ汁につけて。

次の塩のみの味付けの低温調理はソースで。

それと前はなかった軟骨も美味かった。

焼売も肉がしっかり入っていて美味い。
卓上のぽん酢を少しつけて食べた。

途中麺に卓上の山椒をつけて食べたがこれが美味かった。
だが容器がボロいのか、何度回してもあまり出てこない。

麺量も大で肉も沢山あるので腹もいっぱい。

やはりここは値段が高い分、しっかり満足感がある。
飯田商店は行かないがここは3年に1度くらいは来たい。

ご馳走様でした。