武州長瀬駅から約1時間程度のこちラ。坂戸駅からも70分程度の徒歩で着きます。坂戸駅からのバスで今宿のバス停から徒歩4分程度。車かバスでの訪問を推奨。
「中華そば 四つ葉」「中華そば 深緑」に次ぐ四つ葉グループの3号店として2023年10月にオープン。
土日12時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏や豚の動物系出汁をベースに野菜出汁で補強した鶏清湯系スープ。動物の分厚い出汁感をはっきりと感じられるもので醤油とのバランスも◎。また醤油も芳醇で風味豊かなもので至高の旨さである。
【麺】
自家製の中太平打ちのストレート麺。加水率は高めでツルツルかつもちもちな食感が楽しめる。啜り心地やスープとの相性も最高な大好きな麺です。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、ネギ、海苔、なると。
チャーシューは豚バラ、豚ロース、鶏モモの3種。豚チャーシューにはもろみポーク、岩中豚を使用。上質な肉の旨み、脂の甘みを味わえる。鶏は知床鶏を使用。サイズも大きく非常にジューシーなもの。今まで食べた鶏チャーシューのなかでもかなり好きな部類。味玉の半熟加減も最高です。その他トッピングももちろん旨いのだがなるとに関しては過去1旨いのでは？と思うほど。
スープ、麺、トッピングどれをとっても超一級品の至高の一杯。TRY新人大賞の有力候補でしょう。塩や他のメニューも食べたいので再訪不可避。ごちそうさまでした。