glucose
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コメント
あらっレビューアーの多い茨城県でオープンして10日もたっても初レビュー無かったのは珍しいですね😳
オープンしたての初レポって久しくゲットしてないですね😅
川崎のタッツー | 2024年9月24日 12:14こんにちは
初レポおめでとうございます
具材で麺が見えない感じも良いですね
コテコテとはいえくどくなくて
意外とさっぱりした口当たりなんですね
キング | 2024年9月24日 12:21こんにちは(^-^)
初レポおめでとうございます♪
こちら見てみてら、結構いろんなところに店舗があるのですね～。
知らなかったです(^-^;
私は竹岡式未食なので、ちょっとここのお店も気になります。
みーこ | 2024年9月24日 12:39初レポ乙です。
こてこてしてると美味しそうに見えますよね(笑)
茨城県は多店舗狙いの野心家店主が多いですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年9月24日 12:53こんにちは。
初レポ乙です！コテコテとはいえ、そこまで背脂たっぷりという感じではなく食べやすそうですね＾＾コテコテという名前ならもっとコテコテしてほしいかな🤣
poti | 2024年9月24日 16:59こんばんわです
初レポお疲れ様です。
水戸でも内原よりですね。
1200円とあってビジュアルはボリューム有りますよ。
新店で81点ですがこれからですね。
オープンしても消えて行くお店が有りますから頑張って欲しいです😄
黄門チャマ | 2024年9月24日 18:00こんにちは
初レポゲットおめでとうございます。
グルさんだんと、何だか安心します。
こちら系、土浦にもオープンしたいのですが
たぶん閉店している？
ももも | 2024年9月24日 20:39こんばんは
こちららーめん1杯ワンコインの竹岡式ですか？
フルセットだと倍以上になるのですか。
でも麺顔も本場竹岡式より2倍以上旨そうです！
虚無 Becky！ | 2024年9月24日 21:46こんばんは。
初レポ乙です。
コテコテを選択するとは若いですね～
kamepi- | 2024年9月24日 21:50こんばんは。
初レポお疲れ様でした。
チャーシュー美味しそうです
とある大学生のラーメン日記 | 2024年9月25日 05:10初レポ乙です
何気に増えてますね
土浦店はやってるのかな？
RAMENOID | 2024年9月25日 05:16おはようございます^^
初レポ 乙です！
豚感マシマシ、背脂マシマシで食べたい一杯ですね。
茨城県内のチェーン店なんですね。
mocopapa(S852) | 2024年9月25日 05:47おはようございます^^
初レポお疲れ様でした㊗
時折りレポをみかけるお店ですが
堅調に増殖しているようですね。
背脂でこってりさせてほうが、今までより
美味しそうに見えます。
としくん | 2024年9月25日 06:19初レポおめでとうございます。
茨城県のチェーンのようですね。
竹岡式の煮豚がポイントでしょうか。
おゆ | 2024年9月25日 07:34こんにちは！
初レポお疲れ様です。
コテコテは背脂コテコテなんですね。
刻みタマネギがいい仕事してそうですね。
背脂マシマシで食べてみたいです。
麺’s | 2024年9月25日 09:28こんばんは②
初レポご苦労様です🤓
自分はまだこちらの系列未訪問なのでゆっくりと攻めていきます！
しかし点数が伸び悩みが多い印象✋
もうちょい寝かせたほうがいいのかな⁉️
シノさん | 2024年9月25日 18:40おばんです ども。
初レビ お疲れ様です。
竹岡式？ これは早いとこ食べねば ですね。
今回の品 かなりのデラックスですね。
かなり いい感じ！！
村八分 | 2024年9月27日 18:06こんばんは．
初レビューごくろうさまです．がんばってますね．
駅前にあったお店はひどかったです．
Paul | 2024年9月27日 22:33おはようございます。
新店レポお疲れ様です。
竹岡式っぽくても下地に魚介も使っているとなると美味しそう♪
店舗を増やしているお店なんですね。
バスの運転手 | 2024年9月28日 05:49脂身が硬くなる理由は色々とありますが、簡単に解決させる方法としては、高温で煮込まない、煮込み時間を長めに取る、しっかり水分に浸かるように煮込む、ネギや玉葱といった香味野菜と一緒に煮込む、これだけで十分です。簡単なんですよね。
恐らく、上記の幾つかが欠けているんだと思います。
Dr.KOTO | 2024年9月29日 15:43
9月24日（火）。
定期外勤後の昼麺活。
朝、RDB茨城版を眺めていると昨日店舗登録されたお店が外勤先からの帰り道にあるじゃないですか。
なので定時に切り上げて11時オープンと同時に到着。
店内はテーブル4卓、小上がり2卓の作りで入店時は店内客2名。
ちなみに退店時には店内待ちができていました。
以前は年季の入った町中華だったお店の居抜き。
昔ながらの食堂的なテーブルにノスタっぽさが。
基本的にはあっさり、背脂コテコテ、煮干しの3種でこの中からコテコテチャーシューワンタン麺1200円を口頭注文。
男性3人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
スープは濃い醤油色の豚清湯。
塩分濃度高くなく、ほんのり甘みも感じられます。
チャーシューを煮て出汁を取った竹岡式のような味わい。
鰹出汁も効かせているようですが、主体は豚で魚貝はあくまでも下支え。
背脂はさほど多くなく、またくどくもなくさっぱりとした飲み口。
麺は加水率中の縮れ細麺。
醤油色に染まっているます。
スープが熱々なのもあって少しお足の早そうな麺です。
スープを吸って麺量は180gくらいに感じました。
地元の製麺所松月製麺の麺箱がありました。
具材は板海苔、刻み玉ねぎ、なると、ほうれん草、メンマ、ワンタン、チャーシュー。
ワンタンはてるてる坊主型。
皮柔らかでちゅるるんとした舌ざわり。
生姜もほんのり感じられ、肉餡適度。
チャーシューは竹岡式的な煮豚。
肉の部分は箸で持つと崩れる柔らかさですが脂身は多く硬いのが残念。
ワンタン、チャーシューどちらも3つずつ入っています。
鈴乃屋さんは水戸市内を中心として店舗数増やしています。
こちらも総じて他の鈴乃屋さんと同じような味わいでしょうか。
ワンタンは本店創業時と比べてしっかり手作り感が出ていました。
ごちそうさまでした。