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88点
らぁめん醤油　細麺[ラーメン/醤油]
本田麺業 神田西口駅前店（東京都千代田区）鬼辛柿ピー

「らぁめん醤油　細麺」@本田麺業 神田西口駅前店の写真らーめんは麺変更が出来るとの事で初の細麺を。神田の本田の代名詞と言えばムチムチな太麺。しかしながら自分的には細麺の方がらーめんとの相性が良い気が。加水低めな感じのパツパツ麺。断面は長方形。この麺を啜るとスープの香りが立ちいつまでも食べていたい気分になりました。今度は塩で食べてみなきゃ。

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