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2024年9月 実食ラーメンラリー36件目「麻左香」からリニューアルして塩をメインにしているというお店です。麺は、細ストレートです。清湯によく合わせられるモダンなタイプです。スープは、宍道湖しじみがふんだんに使われた塩味です。鶏を加えたメニューは別になっているので、ほぼしじみなのかもしれません。身はどうしたのだろう、と思うくらいだしは濃いですが味わいは優しく、胃腸の弱い方も召し上がれそうです。具材の肉は、バラと肩ロースの煮豚が1枚ずつです。どちらも少し繊維の残った仕上がりです。他の具材は、芽ねぎ、紫玉ねぎ、メンマです。玉ねぎは輪切りのねぎよりもしじみのスープに合っていると思います。リニューアル前はメニューが流動的な印象でしたが、今は特長がはっきりしていて、伺いやすくなりました。これからも末永く続けていただきたいと思います。シールは提供時にいただきました。
ぼうし
八雲
コテハリアン
SARU36
ごろ。
テッシー
ラーメンラリー36件目
「麻左香」からリニューアルして塩をメインにしているというお店です。
麺は、細ストレートです。清湯によく合わせられるモダンなタイプです。
スープは、宍道湖しじみがふんだんに使われた塩味です。鶏を加えたメニューは別になっているので、ほぼしじみなのかもしれません。身はどうしたのだろう、と思うくらいだしは濃いですが味わいは優しく、胃腸の弱い方も召し上がれそうです。
具材の肉は、バラと肩ロースの煮豚が1枚ずつです。どちらも少し繊維の残った仕上がりです。
他の具材は、芽ねぎ、紫玉ねぎ、メンマです。玉ねぎは輪切りのねぎよりもしじみのスープに合っていると思います。
リニューアル前はメニューが流動的な印象でしたが、今は特長がはっきりしていて、伺いやすくなりました。これからも末永く続けていただきたいと思います。
シールは提供時にいただきました。