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夕方のNEWS番組で下頭橋ラーメンがでてたので背脂補給に。細かい雨が降る中、18時前に再訪。寡黙かと思っていた店主さんがテレビでは随分となめらかにお話をされておりました。口頭にて表題をオーダー。先客2名はまだ着丼されておらず長期戦になりそうな予感。嫌な予感は的中するもので。。。見事に後客とのロットになった模様。店主さんの背脂チャッチャの音が店内を響きます。長めの待ち時間で着丼した。見事な雪化粧。背脂最高！麺を丼底から天地返しをしスープをなじませる。スープをいただく。背脂の甘みもあり、見た目よりこってりしてはいない。麺はつるや製麺の中太麺。背脂がよくからみウマい。今日のチャーシューはハズレ。脂身が多く、サイズも小さめ。ネギはいいアクセント。スライスタイプの固ゆで玉子も背脂とマッチしている。ゆっくり大盛を堪能させていただきました。後客のチャーシュー麺で本日は売り切れの札を張っておりました。
とらとらとらじ
とらとらとらじ
オクムラゲンゾウ
細かい雨が降る中、18時前に再訪。
寡黙かと思っていた店主さんがテレビでは随分となめらかにお話をされておりました。
口頭にて表題をオーダー。
先客2名はまだ着丼されておらず長期戦になりそうな予感。
嫌な予感は的中するもので。。。
見事に後客とのロットになった模様。
店主さんの背脂チャッチャの音が店内を響きます。
長めの待ち時間で着丼した。
見事な雪化粧。
背脂最高！
麺を丼底から天地返しをしスープをなじませる。
スープをいただく。
背脂の甘みもあり、見た目よりこってりしてはいない。
麺はつるや製麺の中太麺。
背脂がよくからみウマい。
今日のチャーシューはハズレ。
脂身が多く、サイズも小さめ。
ネギはいいアクセント。
スライスタイプの固ゆで玉子も背脂とマッチしている。
ゆっくり大盛を堪能させていただきました。
後客のチャーシュー麺で本日は売り切れの札を張っておりました。