Item: 麺工房 たつ蔵
Rating: 78
Author: ポテトはしな々派

78点

スープの豚骨濃度は、そこまで高くありませんが背脂と合間ってミルキーで飲み易いです(麺屋ゆうき@元大甕ほどではあませんが…)。マー油は所々苦味を感じ良いアクセントでした。麺は中太麺で良い茹で加減でした。チャーシューはホロホロとほぐれて美味しいです。以前は麺の太さを選べ、焼き肉丼等セット(マヨネーズ付きです)もありましたが、無くなったのが悲しいです。それでも全体的に価格を抑えているので、人が絶え無いのも納得です。