Item: 麺工房 たつ蔵
Rating: 94
Author: syake

94点

syake

久しぶりにたつ蔵が食べたくなり水戸まで繰り出しました。
昔の店舗のときはスタッフも多くて、学生やガテン系の方もいたように思えますが、移転して店主とお二人体制で店内も広くないのですが、家族連れなどで賑わっていました。
回転はかなり遅く、注文から20分くらい待ちましたかね。
メニューから黒が無くなっていたのとモヤシトッピングも無くなっていました。マヨネーズもないとの噂もありましたが、たつ丼注文すれば出てきました。
久しぶりのスープは表面は背脂たっぷりで薄味に感じましたが下の方が濃いめで途中で入れたゴマとニンニクも相乗効果があり最後まで美味しいスープです。麺ももちもちの中太麺で食べ応えありで、半玉もいいトロトロ具合。チャーシューもホロホロです。
たつ丼にマヨネーズもたっぷりかけてスープも合わせると美味しいですね。
懐かしい味わいなのに器の違いもあり美味しさもマシている気がして美味しかったです。
ごちそうさまでした～！！！