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24/09/29の10時半ごろ訪問。先待ち7名、後客多数。定刻にオープン。前回は虎鉄だったので、今回は表題を注文しました。スープはまろやかな醤油ベースで、後味に貝が感じられます。麺はモチモチで食べごたえがありました。個人的には細麺の方が好きかも。特製盛の分は別盛で提供されます。玉子は黄身が若干半熟で、タレの味がついていて美味しかったです。特製盛のチャーシューは鶏と釜炊きの２種類。鶏はしっとりしていました。釜炊きは厚切りで食べごたえがありましたが、若干臭みが残っていた。デフォルトのチャーシューはスモークとバラでどちらも美味しかったです。メンマは長めの穂先メンマが２本でした。長ネギが良いアクセントになっていました。種類が豊富ながら、評価が高いのも納得の味わいでした。
minasu
KBライダー
PANE
RAMENOID
glucose
定刻にオープン。
前回は虎鉄だったので、今回は表題を注文しました。
スープはまろやかな醤油ベースで、後味に貝が感じられます。
麺はモチモチで食べごたえがありました。
個人的には細麺の方が好きかも。
特製盛の分は別盛で提供されます。
玉子は黄身が若干半熟で、タレの味がついていて美味しかったです。
特製盛のチャーシューは鶏と釜炊きの２種類。
鶏はしっとりしていました。
釜炊きは厚切りで食べごたえがありましたが、若干臭みが残っていた。
デフォルトのチャーシューはスモークとバラでどちらも美味しかったです。
メンマは長めの穂先メンマが２本でした。
長ネギが良いアクセントになっていました。
種類が豊富ながら、評価が高いのも納得の味わいでした。