7/6、19:35頃訪問。
久々に行ってみようかなと思い訪問。
昔とはまた違いだいぶスタッフとお店の雰囲気も変わっていったなという印象を持った。
入り口近くのカウンター席に座りメニューを閲覧。暑くなってきているので熱いものを敬遠しつつあるこのごろ。夏季限定の文字が見えたのでどうしようかなとは思ったが、せっかくだから食べておこうかなと思い夏期限定 冷やし担担麺(850円)と餃子(300円)を注文。出来上がりを待つ。
約6分くらいで運ばれてきた。
細切りされたチャーシュー、蒸し鶏、錦糸玉子、クラゲ、キュウリ、メンマ、パクチー、糸唐辛子のトッピング。これは冷やし中華かいなと突っ込みを入れたくなるトッピングだ。メンマはちょっと濃いめの味付。チャーシューは適度な味付。蒸し鶏が細かくされすぎているのが個人的にいただけない。これに錦糸玉子は意味があるのか？キュウリ、パクチーも。
まずは混ぜる前に先人に習って麺だけを食べてみる。唐辛子が入っているのかなと思われるオリジナルの麺のようだ。〆てある分だけコシがあり、歯ごたえは楽しめる。汁はこれ坦々麺かいなという風味。ごまが単調になっているのと薄すぎる気がする。唐辛子があるのでピリ辛感はあるが、それほど辛いとは思わない。
そして混ぜて食べてみると、先人のレポにもあるとおり蒸し鶏にかけられたシナモンが溶け出し、風味と甘味が出てくる。辛味と甘味という相反したものを使ってうまく中和させようとしているようだが、これはうまく行ってないように思われる。
トッピングはうまく混ぜ方が悪かったせいか絡みが悪く感じられた。パクチーはなかなか面白い感じはした。
見た目の面白さはあるがそれに味が追いついていないような印象だった。ごまの感覚もいまいちだった気がする。また、混ぜるのであれば普通にどんぶりで出してもいいかなという風に思う。ちょっと改善が必要だと思います。