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「特製塩そば ¥1400」@三馬路 東京店の写真三馬路東京店@神田

特製塩そば¥1400、海老ワンタン¥250、ハイボール¥500

明日は、あの「絶品帆立の冷やし」が限定提供されるとの事❗️それに先駆け温かい塩そばでウォーミングアップw

昆布や煮干し、節や貝などの旨みを絶妙にバランスさせ、まろやかながらしっかりした塩のカエシが仕上げる逸杯。デュクセルを少しずつ溶かすと旨みと深みがグングンパワーアップするギミックの素晴らしさにも改めて感動‼️

するりとしなやかな麺の食感、しっとりジューシーなレアチャーも抜群に美味く、トロッとコク深い味玉の味わいや、爽やかな柚子の香りなどなど、どれをとっても素晴らしい完成度ですね。明日も楽しみです😊

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