ラーするガッチャマン(通院中)
Boys2麺
海山 湯二郎
コメント
おはようございます。
煮干しの煮干しらしい苦みやエグミも旨味の要素ですよね♪
(*･∀-)b
ご体調おかわりないですか
通院お疲れ様でした。
(^_^ゞ
麺スタ | 2024年10月19日 08:07おはようございます^^
昨年暮れに同じもの食べているんですね(笑)
出て来ても気が付きませんでしたか。
＞嫁の希望で小山のお洒落な中華屋に向かいましたが木曜定休😅
奥様も忘れていたんですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年10月19日 08:30おはようございます😃
落ち着いて店主ご夫妻の雰囲気も良いし
また行きたいお店です。
次は塩かな。
そう言えばしば田さんも行かなくちゃ。
としくん | 2024年10月19日 08:34おはようです
卯月屋さんもスープもそうですが麺も前と比べると変えて来てますよね。
しかしメニューから塩が無くなってしまった今は醤油と煮干したげになってしまい寂しく思います。
そろそろ限定な新たなメニューを出して欲しいと思います😄
黄門チャマ | 2024年10月19日 08:41おはよー
限定と名前に惑わされるのは仕方が無いです。
今回のはつけめんは美味しかったのかな😀
あひる会長 | 2024年10月19日 08:41こんにちは。
食べた事あるやっだったようですが、
美味しいやつは何度食べてもいいですね。
こちらは一度行ってみたいです。
kamepi- | 2024年10月19日 09:34こんにちは。
約1年振りで同じ限定メニューでしたか…。
私は3日くらい前の仕事内容とか全く思い出せないくらいになってますよ。
同じく、煮干しには苦味やエグ味を求めてしまいます。
ノブ（卒業） | 2024年10月19日 09:48おはようございます。
二度目でしたかｗ
でも美味しそうですね～また注文してしまいそうですね (^^
こんなつけ麺なら何度食べてもいいですね
Stag Beetle | 2024年10月19日 10:20おはようございます。
数量限定とかなんですかね🤔
食べた事があっても美味しく食べられて頼んで良かったかもしれませんね！
ヒデ | 2024年10月19日 10:40そんなに忘れるもんですかね
再訪する場合は、何をレビューしているか過去レポ調べてから注文してます
RAMENOID | 2024年10月19日 10:49こんにちは。
二度目事件、前もどこかでやってませんでした？（笑）私も一度だけやったことあります！
poti | 2024年10月19日 16:45こんにちは。
1点点数UPしていますね(^^)。
10か月もすれば忘れてしまうのは自分も日常茶飯事ですよ。
glucose | 2024年10月19日 18:09こんばんは。
今日はありがとうございました。
久しぶりに行く店は一応見返しますが、
ついつい同じものを頼みがちですね。
やっぱりネコが好き | 2024年10月19日 19:42こんにちは
煮干しのつけ麺いいですね。
今日は久々に煮干し補給したくなり
一杯頂いてきました。
ももも | 2024年10月19日 20:45限定にも関わらずの同じメニューでも、
今回は今回で楽しめたのは、実力店の証かと。
おゆ | 2024年10月20日 00:05ガッチャマンさん、
昆布水つけ麵は数が増えすぎたので、ちょっと食傷気味です
こういうタイプの方がむしろ惹かれます
まなけん | 2024年10月20日 05:12スープ割りの内容を言ってくれるのは嬉しいですね✨
そこまで舌が肥えてないのでいつもわかりませんよ、私🤭
川崎のタッツー | 2024年10月21日 07:54おはようございます。限定の文字を使うのは限りを定めて欲しいですよね。早仕舞いも…少し自分勝手なのかな…久々に行ってみたくなりました
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年10月21日 09:37こんにちわ～！
コチラ、ラーメンもつけ麺もメッチャ美味しそうなので、いつか行ってみたいと頭に入れてあります。
もし、機会が出来たらどっちから食べるか悩んじゃいますね？
バスの運転手 | 2024年10月22日 09:58
と言うことで程近い卯月屋に決定。
前々週にスープ切れで早仕舞いされてたのだリベンジです。
券売機の前で未食のつけ麺を発見し嫁に所望。
この日は13時過ぎで前客5名に後客6名、お店は店主夫妻と女性スタッフの3名体制。
デフォしか食べない嫁と2人なのでテーブルに御案内。
配膳前に前来た時は何食ったっけと調べるとなんと【限定】味玉つけ麺(煮干)を食ってるではありませんか(笑)
何と言う記憶力の無さ、恥ずかしくなっちゃいます😜
今更、変更もできないよなと厨房をみると調度出来上がってました。
女性スタッフより御対麺、目の前にしても思い出せません。
スープは煮干の旨味と程よいビター感とほんのりしたエグミの風味が有り鶏油の円やかさが芳醇でめちゃ旨味👍
前のレポを読むと煮干しの苦味とえぐみが無しと書いてるので仕様を変えてるかもしれないですね。
個人的にも煮干は煮干しらしく苦みとエグミが軽くあったほうが好きです。
麺はやや細麺で水で締められコキュっとした食感は汁の持ち上げも文句なく、めちゃ美味しく啜れますよ。
やや細麺は微ウェーブで水切りが素晴らしく丼の底には一滴たり水は残っていせんでした。
昆布水ではないつけ麺は久し振りですが、つけ汁の旨味がダイレクトで最後まで楽しめかえって美味しくて見直しました。
豚はレアチャーは薄くスライスされた肩ロース、クチャクチャとまとめて畳まれたのか４枚で味も文句無し。
ガングロメンマはコリコリとシナシナの中間かな、味もスープにマッチした薄味で美味しかったですよ。
味玉も文句のつけようがない良い仕上がりで味も良し。
麺完食後は、割スープを頼むと煮干しですよねと確認があってから茶碗に入った薄い煮干しの和出汁が届きます。
全量投入して飲むと丁度よい塩味に味の濃さに納得し色紙切のネギを拾いながら完飲。
未だに限定ってどう言う事、限定って言われたら食った事ないって思っちゃうじゃないですか(笑)
自己責任ですけど(笑)
ご馳走様でした。