行徳のちゃん系の新店
ちゃん系巡り22店め

この日は定期の越谷から、電車で行徳まで。
狙ったのは、先月７日に開店したこちら。
その後すぐに開店した神保町ともちんの方が先になったが、再びちゃん系全制覇を目論む。

店は、行徳駅の改札を出ると、すぐ目の前。
赤い幌は、まさにちゃん系。
こちらは、火曜から土曜は24時間営業、日曜と月曜は８時からの営業なので、本当は朝ラーで訪れたかったのだが、この機会での訪問になったのは、諸事情あり致し方ない。
ビールも飲めない（涙）

到着は10:30を少し回ったところ。
逆に中途半端な時間帯なので、空いていると思ったが、店内満席外待ち１。
流行ってるねぇ。

券売機に向かうと、メニューは基本１種で、あとは具増し。
「もり中華は、当面の間中止させていただきます」と書かれていた。
こちらもめしは無料。
ビールもなしだし、ちゃん系では海苔巻きではなくチャーシュー巻きがいいと学んだので、チャーシュー麺を選択。
価格は、デフォの「中華そば」が790円、表題が990円と、1000円を切る神価格。
ともちんファミリーに次ぐ安さとは驚いた。
もちろん、めし無料のためのプラ券も手に取って店内へ。

空いたばかりのカウンター席に座り、食券とプラ券を高台に置く。
厨房は男性２人と女性１人の３人体制。
女性は東南アジア系っぽいが、日本語は流暢だった。
卓上アイテムを見て、嬉しい悲鳴。
ここは、定場の刻みニンニク、青ガッパ、白胡麻だけでなく、紅生姜やマヨ！まで置いてあるではないか。
めしはマストじゃね？

２分ほどで、女性店員から、程よく盛られためしが提供される。
大盛とかお代わりとかできるかどうかは不明。無料なので文句はない。
青ガッパと紅生姜、刻みニンニクを盛り、白胡麻パラパラ、仕上げにマヨビーム。
これが無料なんだから嬉しい限り。
さらに２分で提供されたのは、薄い醤油色のなみなみスープ、アンダー1000円とは思えない肉ダクの一杯。
早く会いたかったよ。

麺は、加水率高めの太ストレート。
適度なザラ感はあれども、基本つるもち。
比較的硬めの茹で具合で、しっかりとした腰が感じられる。
個人的にはもっとやわらかくてもいいのだが、このくらいの方が多くの方は好きだろう。
佐野ラーメンなら田村屋さん系が人気、さらに噛み応えのある麺の一品香さんが行列店なのを見れば、それは明白。
もちろん私も嫌いじゃない。
スープは、醤油感控えめ、豚の旨味がよく抽出された清湯。
ちゃん系も、もっと醤油感強めの店もあるが、私はこのタイプが大好きだ。
大好きなともちんファミリー系の味わいに勝るとも劣らない。
塩の方がさらに好きなので、塩の設定がないのはちょい不満だが、醤油の香りがフックになっているので、こちらの方が響く方が多いと思う。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューの下に隠れているが、粗めに刻まれた輪切りねぎも、他のちゃん系に遜色ない量。
細いメンマもたっぷり。
乾燥メンマと思われる、ちゃん系のメンマ、大好きなんだよね。
家でつまみで食べたいくらい。
どこかで売ってないかな。
チャーシューは、豚の腕肉と思われる。
水煮した出汁がスープにそのまま使われ、こちらはタレに漬けて、スライサーでスライスしたものと思われる。
大小合わせて、10以上は確実にあった。
ライスをこのチャーシューで包んでいただく。
刻みニンニクはメチャ効くし、白胡麻の香ばしさ、紅生姜や青ガッパの塩気、そしてそれらをまとめるマヨ。
これがやわらかめなチャーシューと一緒にいただける幸せ。
漬けニンニクにマヨビームした家系海苔巻きライスに匹敵する満足度だ。
ただ、小ぶりなチャーシューもけっこうあったので、それは巻けない。
めしに載せてかっ込んだ。
麺量は150gオーバーだと思うが、スープが多めなので170gとかあるように感じる。
固形物完食。
スープもかなり飲んでフィニッシュ。

いや、ここはメチャいいなぁ。
安くて美味いともちんファミリー系の上ブレ的完成度。
ともちん系より40円高いが、マヨビームできるのは大きい。
駅の改札を出てすぐで、とにかく目立つ。
駅近で、飲み〆の客の需要も見込めるので、24時間営業でも収益は確実に上がるだろう。
人手さえ確保できれば、末長く繁盛すると思う。

再びちゃん系全制覇。
次はどこにできるのか、今から楽しみだ。



【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4
18　新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店（川崎）2024.5
19　銀座はるちゃんラーメン（銀座）2024.7
20　渋谷かっちゃんラーメン（渋谷）2024.7
21 　新橋ニューともちんラーメン 神保町店（神保町）2024.9
22 　なぎちゃんラーメン 行徳店（行徳）2024.9