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「あっさり鶏そば(らーめん)」@そば処 為治郎の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線東京駅の建物内、「東京駅一番街」の一角にある。
・店の外観:和風な外観、黒色っぽい暖簾、メニューの写真看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約30席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に16人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の女性1人、接客の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :あっさり鶏そば(らーめん)(1100円)
・丼着時間:待つこと9分ほどで丼着。
・具   :鶏叉焼(2枚)、味玉、白髪ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、白色、縮れ、シコシコモサモサした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースはトリな感じでアッサリ。
・その他 :
堪能した。

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